いわき


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口コミ
常温で味わう「わらび餅」。プルンではなく、とろり… ザラメの純粋な甘みに価値を感じる。
よい子(925) [携帯電話番号認証済]
2019/10最終訪問
★★★☆☆3.2
(詳しい評価)

★★★☆☆3.2
2019/10訪問
[岐阜県高山市]
2019/10/5(土)
歴史的町並み・高山陣屋の東側(上三之町)にある、わらび餅専門店。

場所は… 高山陣屋から宮川に掛かる中橋を渡り、すぐ左手。
高山市政記念館の向かい側。
専用駐車場はないが、近くに市営神明駐車場がある。
JR高山駅から徒歩14分。高山ICから6km(車で20分)。定休日なし。

板塀に囲まれ、松が植えられ、高山らしい風情が感じられるエリア。
こちらのお店も美しい和風建築で、歴史的町並みの一角を担っている。

和菓子店ではなく、わらび餅に特化しているのが珍しい。
商品は以下の 2点のみ。
 通常のわらび餅「いわきの早蕨」
 季節限定品(煎茶味など)

冷蔵庫に入れてはいけないという点も、一般的なわらび餅とは異なる点。
硬くなったら電子レンジで温めるとのこと。

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■いわきの早蕨(¥490)
賞味期限は 3日間。実際に3日経っても、柔らかさはほとんど失われない。
常温で輸送できるのは、お土産として便利である。

色合いは褐色。中にあんこは入らず、きなこと黒蜜を掛けていただくタイプ。
結構大きいサイズで、あらかじめ5切れにカットされているが、1切れずつ取り出すのは困難。
原料は米でないのに、餅という言葉がしっくり来る、ぷるぷるとした弾力。
ちと趣のない例えだが、スライムを連想させるような…

口に入れると「プルン」ではなく「とろり」とした食感。
私が「わらび餅」と聞いて思い浮かぶ食感ではなく、むしろ「くず餅」に近い印象。
一緒に食した両親は「片栗粉を練ったような」と表現していた。

甘さはそれなりにあるが、白砂糖ではなく、いかにも天然で、深みのある甘さ。
色味が褐色であることも手伝って、黒糖やざらめを連想させる味わい。
…原材料を見ると、国産わらび粉・中ザラ糖・沖縄産黒糖。

きなこを掛けると、香ばしさをプラスされる。
個人的には、これ以上甘くなるのは好まないので、黒蜜は不要だと感じた。
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何というか、昔からある、べっこう飴のような混じりけのない甘さ。
この甘みこそ、このわらび餅の中心的価値だと感じた。
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いわき  - 料理写真:きなこを掛けると、いかにも天然のお菓子を食べている、という感覚 いわき  - 料理写真:ざらめ糖と黒砂糖だろうか、とにかく天然の甘みが最大の魅力 いわき  - 料理写真:いわきの早蕨(¥490)。国産わらび粉・ざらめ糖・黒糖だけで作った天然食品 いわき  - 外観写真:歴史的町並みの一角を担う、黒塀の美しい建築。わらび餅専門「いわき」 いわき  - 外観写真:わらび餅を「早蕨」と名付けるところに、老舗ならではの趣である いわき  - 料理写真:フタを外したところ。透明フィルムの下、プルプルしてます~ いわき  - 料理写真:器に取り出すと、スライムみたいにブルンブルン。きなこと黒蜜が付いてくる いわき  - 料理写真:さらに黒蜜を掛けてみた。そこまで甘さは必要ないが、黒蜜独特の香りが加わるのは確か いわき  - その他写真:これがお約束! いわき  - その他写真:観光客で賑わう高山。陣屋から赤い橋で宮川を渡って、すぐ近く
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆☆3.2
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.7
昼:CP   :〓〓〓==3.5
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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