ラァメン コハク


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口コミ

MONSTER晃治(0)
2020/03最終訪問
★★★★☆4.5
(詳しい評価)

★★★★☆4.5
2020/03訪問
前々から気になっていてやっとこれました。

今回はニボシとコイニボシをシェアしました。

まずニボシラーメンですがニボシ特有の苦味や臭みもなく透き通ったスープで爽やかなニボシの風味でした、麺は細いストレート麺で細麺にありがちなアンモニア臭も無く洗練された一杯でした。

次にコイニボシですが濃いニボシの香りと濃厚なスープで細麺に絡みすするとニボシの香りが鼻を抜けていき食欲をそそり止まらなくなりました。

〆ですが替え玉をいただきました替え玉はまるでパスタのようでした、単体で食べるとペペロンチーノの様でオシャレでした、またコイニボシにつけながら食べると濃厚なつけ麺、ニボシに入れたら香ばしさが増した中華そばの様に成り、ます因にニボシ酢を入れたらフルーティーになり最後まで美味しくいただけます。

今回行った個人的な意見ですかいい意味でヤバイお店です、間違いなくオープン前に並ばないと入れないお店なると思います、ミシュランにのってもおかしくないクオリティーでした。
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