吉照庵


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口コミ

ラトゥール坊や(123) [携帯電話番号認証済]
2020/10最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2020/10訪問
ランチで伝承 美濃蕎麦 吉照庵さんに初訪問。
11時開店のため、10時54分到着。
場所は日本料理店のひら井さんの南隣。
先客1組、10時56分開店準備の女性が気を利かせて入店させてくれる。

オーダーは天ぷらせいろ大海老2,400円とした。本来なら、蕎麦を味わうため、せいろのみとするが、岐阜市役所がやっているPayPay20%還元キャンペーンのチラシを見て、生来の海老好きが顔を覗かせてしまった。

11時08分蕎麦着。
大海老の大きさに目を奪われるが、まずはお蕎麦を。蕎麦は細麺、十割蕎麦であるが白身の中に星がある。
何もつけずに数本。少し硬めの茹で上がり。噛むとほんの少し押し返した後解けるちょうど良い。また、蕎麦の香りが少し。
ツルツルとして喉越しはとても良い。

ツユは関東風の少し辛めのため、先の方だけをつけていただくのもいいが、ワサビだけで蕎麦を食べるのも美味しい。こちらはお塩の提供がない。

蕎麦ツユと天ツユが違うのは有り難い。
海老はぷりぷり、太さもあり、噛めば噛むほど旨味と甘味がある。ししとうはサッパリするが辛味などで蕎麦の風味が飛んでしまうため、食べる順番に気を使う。

蕎麦湯も全てゆっくりいただき後にする
後になればなるほど蕎麦のとろみと風味が濃くなり美味しい。蕎麦湯の量が思いの外多いため、蕎麦ツユを残しておく必要があるだろう。

ご馳走さまでした。
大和芋と卵黄のとろざる1,480円や蕎麦の実入りのいなり寿司140円も気になります。

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.7
昼:料理・味 :〓〓〓==3.8
昼:サービス  :〓〓〓==3.8
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.5
昼:CP   :〓〓〓==3.5
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:¥2,000~¥2,999
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