焼とり いぶし坐

口コミ
本物志向な絶妙な焼き加減〜素晴らしい!
エムナイン(451) [携帯電話番号認証済]
2018/09最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2018/09訪問
福岡市中央区赤坂3丁目警固本通り沿に位置します。

外装は警固赤坂のレトロな街並みを崩さない控えめな感じがしっくり来ている。
店内もレトロな天井から剥き出したハリなどがノスタルジックな新旧を醸し出してるね〜
オープン早々な来店だったが・・・
それなりのアダルティーなお客様がチラホラ&若い女子などがいました。

頂いたのはオススメな逸品から定番まで・・・
「秋刀魚炙り刺し」→脂ノリも良くて美味しかった。
「燻製卵ポテサラ」→燻製された卵の香りがポテトとマッチしていて良かった。
「島らっきょ&セロリ」→程よい甘酸っぱい味付けが口直しになった。

「豚足焼き」→外側カリッと焼かれ中がジュワッと絶妙な加減で美味しいわ〜
「スペアリブ」→タレに漬け込まれ焼かれているので旨味が濃厚です!
「砂ずり」「ネギま」「カプレーゼ」「豚バラ」「つくね」「なんこつ」「牛頰肉」・・・
どの焼きも絶妙で素晴らしい!美味しい!

燻製もあります〜
「とり手羽」は最高に美味しかったな〜
「鶏ハム」は普通に良かった。

他にも魅力的なメニューがあるのでまたの機会に行ってみよ。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆




★★★☆3.7
2017/07訪問
福岡市中央区警固本通りに面したエリアに位置します。

2017年2月に新装オープンした新進気鋭な「焼鳥屋」さんです。
店主は八兵衛で12年修行されたという〜

以前は魚屋さんだったお店がフルリノベーションをされて蘇っている様は素晴らしい。
店内に入るとオシャレな空間が目につくが・・・
特に壁や天井を仰げば昔のものをそのまま生かすという温故知新がいい味を出していいです。
落ち着いた雰囲気なのでお客様もそれなりに大人な方達が多いように思えました。

オープンしたての時にも伺いましたが・・・しばらくしての再訪となります。
オープンした時と明らかに違う感じが伝わったのは〜
やはりスタッフがしっかりと対応できるようになっている。
人が育ってきたんですね〜

今回も頂いたのは「オススメ」から定番なシリーズをチョイスしました。
その中でも女性好みなのは「うずらのとろ〜り」ですよ〜
うずらの半熟卵が口のかでトロけますよ!

こちらのウリの一つでもある「スペアリブ燻製」は美味しかったな〜
味付けも丁度よく焼きが素晴らしい!
こちらの店主は焼きが上手いので焼き物は全ていい感じ・・・
焼きでいうと「豚バラ」がやはり美味しいです。

燻製料理は白ワインやシャンパンとよく合います。
付き出しの枝豆も燻製されていて香りが良く味もイイ!
チーズ燻製などはシャンパンに最高です!

今が旬な「まじゃく」はカラッと揚がってサクッとした食感と美味しさは珍味だね。
他にも魅力的なアラカルトがたくさんあるので次回が楽しみです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.9
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.1
夜:サービス  :〓〓〓==3.9
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.3
夜:CP   :〓〓〓==3.9
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.9
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥5,000~¥5,999
昼:-
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