本格的なコーヒーも飲める日本酒Bar
coffee&sake NINETEEN

口コミ
どうやら、元燕投手と宗純和尚が、♪好き好き好き 好き好きぃ~♪で芝刈りの後に寄っているらしい?! ( ̄m ̄*)カフェ&日本酒バー・福岡 警固
タイガース・ウッズ(1326) [携帯電話番号認証済]
2017/02最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2017/02訪問
福岡の日本酒バー第12弾。
新三浦 博多本店で日本酒を飲んでいなかったんで、前からBMしていたココを目指す。

店内は、ゆったりとした空間が広がり、入口から左右にテーブル席が何卓か、奥側にL字を右側に90°回転したようなハイチェアのカウンター席が並ぶ。
屋号から、大阪難波・サケとスミビとロシュタンで飲んだ、19歳の酒 純米酒 / 畑酒造 (滋賀県東近江市)や、京都・日本酒バル ポキ家での19 純米生酒 poco a poco / 尾澤酒造場 (長野市)を思い出す。
由来を尋ねると、オーナーが名刺を差し出してくれて、『よく見て下さいね!』との事。
ん?! アッ!、そうか! お名前が「一九(かずひさ)」さんからということか!

昼間はカフェ、夜は日本酒バーになる二毛作店。
ランチ時には、日替わりのパスタセットやオムライスも提供されているみたいで、もう一人の共同オーナーの方が調理を担当。
日本酒の銘柄も、四半期毎で入れ替え制になっている。

日本酒バーと言っても、フード・メニューの中にトマトやバジルなどが入ったオリジナル真薯もあるので、しっかりとした和食と酒のマリアージュが楽しめる。
真薯と言えば、いつも大阪駅前第3ビル・花狩人 かとうの蓮根饅頭を髣髴とさせる。
ただ、新三浦で水炊きを食べてきたんでキャパ無く、次回へのキャリーオーバーとしたい。

さて、まず一杯目は地元のものから。
突出しは、ほうれん草?!の和え物で、鰹節がかかっている。
酒のアテには、これで充分。

黒田武士 特撰純米酒 / 大里酒造 (福岡県嘉麻市)
天保年間(1830~44年)の創業、「気配りの手造り」にこだわる蔵元。
今回飲んだのは、♪酒は飲めぇ~飲めぇ~、飲むぅ~なぁらばぁ~♪の福岡の民謡に因むもの。
福岡山の酒造好適米「夢一献」を60%精米、ぬる燗で飲むと、米の旨味が広がる。

文左衛門 特別純米 / 窓乃梅酒造 (佐賀市)
1688(元禄元)年、佐賀鍋島藩より藩命にて創業。
8代目当主の時に、従来の銘柄「寒菊」から「窓乃梅」に変更、今回飲んだのは、その中興の祖に因んだ限定流通品3種類の内の1つ。
地元の酒造好適米「さがの華」を60%精米、1杯目よりも香りが引き立つ。

明鏡止水 JUN-KARA 9 / 大澤酒造 (長野県佐久市)
1689(元禄2)年に旧中山道の茂田井(もたい)宿にて創業、14代目の兄が蔵元を務め、弟さんが杜氏を担う。
高松・凛とで「純米吟醸」を飲んでいたが、今回飲んだのは、九州限定販売品。
長野原産の酒造好適米「美山錦」を全量使用し、麹米60%・掛米65%と精米歩合を変え、後味がキレのある辛口。

〆て\2,700、ということは実際には付き出し分が含まれているものの、単純計算すると1杯あたり\900ということになる。
最後にコーヒーを頼みたかったのだが、ネルドリップ時の香りが、日本酒に影響するので、夜には提供していないそうです。
ならば、次はランチで寄ってみたい。

【福岡の日本酒バー アーカイブ】
さが蔵
ネッスンドルマ
日本酒バー 雲レ日
九〇萬
酒BAR KEIZO (掲載保留中なんで、閉店したかも?)
醸造酒場アジート
高取酒匠 離れ
つぼみ屋
福蔵
酒肆ちろり
醸(JOE) BAR
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.5
夜:料理・味 :〓〓〓==3.5
夜:サービス  :〓〓〓==3.0
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :〓〓〓==3.0
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥2,000~¥2,999
昼:-
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