水たき 長野


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口コミ
大正時代から100年続く老舗
ランチ会好き(923) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★☆3.6
(詳しい評価)

★★★☆3.6
2020/02訪問
博多旅行の三軒目。
博多の老舗です。
博多で水炊きを食べよう!というわけで、選んだお店です。
コロナウィルス騒ぎで減ったはずですが、まだまだ個人旅行のインバウンドのお客さんも多く、中居さんのピンポイントのカタコト英語説明も慣れたもの。
私達は、事前の予約で水炊きとミンチのミックスをお願いしておきました。
骨付き肉と、つくねです。

鍋奉行は要りません。
全部お店の方がお料理してくれます。

まずはお鍋が温まるまで、酢モツ。
臭みの全く無い、さっぱりしたモツで、尖ったところの無いまろやかな酢でさすがです。
日頃モツ系はあまり好まないのですが、これはとても美味しくいただきました。

次に熱いスープです。
これが絶品!
臭みの無い、清涼感さえあるスープですが、コラーゲン感も半端ではありません。
あっさりとこってりの同居という矛盾が、美味しさになっています。
このスープ、何度もお代わりしてしまいました。
好みで塩を足していただきます。

さて、メインの水炊きです。
骨が大きくて、ちょっと食べにくいですが、地鶏のように締まった身で、肉感があります。
小ネギと紅葉おろしをちょい乗せしていただきます。
美味し~~い!

お肉がなくなると、ミンチを鍋に投入してくれます。
お箸で上手に丸める技は、さすがプロ。
同時にレバーも入ります。
煮えたらゴーサインが出ます。
パサつくこともなく、これも良いです。

野菜はミンチの後です。
個人的には野菜と肉と交互に食べたい派ですが、郷に入っては郷に従え。
反乱は起こしませぬ(平和主義)。
この野菜が意外としっかりボリューム感です。
お腹いっぱいになりました。

それでもまだ、最後におじやを追加。
これがスープの旨味を吸って、今宵一番美味しい~~♡
すでにお腹パンパンですが、無理矢理押し込み、歩けそうもないのでタクシー!
店頭に待機していたタクシー2台は、私達のような客狙いのようです。
いやはや、助かりました。
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水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - 料理写真: 水たき 長野 - メニュー写真: 水たき 長野 - 外観写真: 水たき 長野 - 外観写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.6
夜:料理・味 :〓〓〓==3.6
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.3
夜:CP   :〓〓〓==3.5
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.4
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥3,000~¥3,999
昼:-
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