鮨 安吉

口コミ
少しずつ出されるおつまみが絶品、お寿司も美味しかったです。
rtake57(251) [携帯電話番号認証済]
2019/11最終訪問
★★★★☆4.7
(詳しい評価)

★★★★☆4.7
2019/11訪問
福岡遠征1日目の夜は、安吉さん。
1年半ぶりでしょうか。1年以上空いたのは
初めてですかね。

今夜は18時からの早い組です。満席ですね。
と言っても6席だけですから。

ドリンクは冷酒、銘柄のメモをみせられましたが
おまかせでお願いしました。

まず奈良県の風の森
酸味と微発泡があり美味しい。

おつまみは
○鰯の海苔巻きです。脂が乗って美味しい。
○たいら貝の昆布〆は歯ごたえが良いです。
○サンマの炙りにサンマの腸を乗せて。
○鰤のヅケには和辛子を乗せて。

冷酒は山形県の楯野川

○〆鯖は藁で燻してあり香ばしい。
○鯖の棒寿司は脂が乗って美味しい。
○穴子のちょい炙り、絶妙な火加減ですね。
○穴子の肝煮です。
○ボラの白子を照り焼きにして。

冷酒は岩手県の赤武
美味しいですね。

○カワハギの肝和えも御酒が進みます。
○煮牡蠣、牡蠣は播磨灘とのこと。
○イクラを寿司飯に乗せて丼に。

冷酒は富山県の羽根屋

○クエと鱈の白子の酒蒸しは、
お好みでぽん酢でどうぞと。
○潰したあん肝に、刻んだ奈良漬を混ぜて。
あちこちで出る肴になりましたね。

お寿司は
●スミイカ
●コハダ
●鯵

冷酒は福島県の飛露喜

●ヅケ
●トロ
●ウニは手渡し
●車海老
●煮ホタテ
●穴子
●干瓢巻きで一通りです。

最後に味噌汁とスフレのような玉子焼き
美味しかったです。
少しずつ出されるおつまみがどれも絶品、
最高の酒肴です。
残念なのは、飲めなくなったことです。

これだけいただいて2枚2枚です。
ごちそうさまでした。
つぎは、あまり空けずにお伺いしたいですね。

★★★★☆4.5
2018/07訪問
博多に現れました。

7か月ぶりに安吉さんにお伺いしました。
金曜日の夜です。20時半からの遅い組です。
一番最後に入店しました。

さて冷酒はどのようにしましょうかと聞かれ
さっぱりからとお願いすると、
①兵庫県の奥丹波でした。兵庫から来られたの
でしたねと苦笑い。

おつまみは煮蛸、鱚の昆布〆を塩昆布で、
鰹のヅケには和がらし、鰹のたたきを藁で
燻して。香ばしい。
冷酒②は福岡県糸島の白糸55、糸島産山田錦
を55%磨いて。田中六五と同じ蔵ですね。

おつまみはちょいと炙った穴子、ほとんど生
ですが香ばしくて美味しい。
穴子の肝煮も御酒が進みます。
鯖棒寿司、焼き物はあかむつ、ノドグロですね、
これも御酒が進みます。
冷酒は③神奈川県山北の丹沢山。

オクラと鱧と記録していましたが、写真がない
のでわすれました。酢の物だったかな。
小鰯のおつまみもです。
冷酒は④山形県天童の山形正宗。

おつまみは烏賊印籠詰めでお寿司となりました。
冷酒は⑤宮城県大崎の愛宕の松。

寿司はヤリイカ、小鯛、コハダ、
冷酒は⑥広島県呉の寳剣。

寿司は鯵、ヅケ、トロ、
冷酒は⑦佐賀県鹿島の鍋島。

寿司は唐津の赤ウニ、煮ホタテ、
冷酒は⑧岩手県盛岡の赤武、大槌町の蔵が被災
し盛岡の桜顔酒造の設備を借りて醸造している
とのことです。

味噌汁でホット一息、
〆は干瓢巻きと玉子焼きです。
ごちそうさまでした。
本当に美味しかったです。

お酒のペースが早いですよと注意されたのに
記憶を無くしてしまいました。
バーに行こうと思っていたのですが、ホテルに
帰って寝てしまいました。

翌朝、スマホのフォトを確認すると、
ウエストうどんキャナルシティ店の内観を撮影
していました。〆のうどんを食べたようですが、
うどんの写真は撮り忘れたようです。


★★★★☆4.9
2017/12訪問
博多に現れました。安吉さんにお伺いしました。

安吉さんは1年ぶりです。金曜日の20時半、二部です。相客はカップル2組で自分を入れて5人でした。

写真を撮影していないので抜けているのがあるかもしれません。

 冷酒はグラスでいただいた。
安吉の酒器は清課堂なんですが1人で少しずついただいたのでグラスです。

 冷酒は福井県の九頭竜、
福岡県の白糸三五、
山口県の貴、
島根県の王祿、
宮城県の乾坤一、
広島県の寳剣、
最後に佐賀県の鍋島です。

 お寿司の前に御酒が進む肴が少しずつ出されます。

鰹のヅケ、ねっとりして辛子を乗せて、
鰹の炙り、穴子の炙り、穴子の肝煮、

御酒が進みます。

鯖の棒寿司、白子の茶碗蒸し、鮪頬肉の炙り、
鰆味噌漬け、カワハギ肝和え、
長崎九十九島の煮牡蠣、
生イクラ丼は皮を感じさせない柔らかなイクラ、
鯔の白子は初めてですが臭みもなく美味しかった。

寿司はヤリイカ、鰆、コハダ、ヅケ、トロ、鯵、バフンウニの手巻き寿司、車海老、穴子、鉄火巻き、干瓢巻き、味噌汁、玉子焼きです。
 
 ごちそうさまでした。
またお伺いします。

安吉さんを出てバー海堀とセブンシーズをはしご酒したので記憶は曖昧です。


2016/12訪問

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★☆4.7
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥20,000~¥29,999
昼:-
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