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口コミ
桃のミルフィーユ
イ・ズー(313) [携帯電話番号認証済]
2019/07最終訪問
★★★☆3.6
(詳しい評価)

★★★☆3.6
2019/07訪問
季節は巡り、今年もやってくるピーピーピー回目
(自粛)の誕生日。
今年もこちらのケーキでお祝いしました。
(もうお祝いでもないけれど。)

今年は桃のミルフィーユ。
パイ生地にカスタードクリームが挟まっていて、
上には生クリームが絞られています。
トップに桃のコンポートがのるだけでなく、
カスタードクリームの中にもコロっとしたのが
いくつか入っていて、桃好きな人が満足できる
桃使用量になっています。

こちらのカスタードクリームが大好きなので、
桃とクリームがふんだんに使われたケーキ、
うっとりしながらいただきました。

ちなみに現在は桃のミルフィーユは期間終了、
9月より栗のミルフィーユが店頭に並んでいます。

秋になると、栗にカボチャ、葡萄、柿に林檎、
さつまいもなど魅力的な食材が
たくさん登場しますね。

それらを使って、こちらのパティスリーでは
どのようなお菓子が生まれるのか楽しみです。


(246ログ・187軒)

★★★☆3.6
2018/07訪問
連日厳しい暑さが続き、
つい家にひきこもり気味になる中、
ピーピーピー回目の誕生日(詳細は自粛)が
今年もまたやってきたので、
お祝いケーキを買いに
いつものパティスリーへ。

あっ!桃のタルトがない!
午後では遅かったか!

ちょっとショックでしたが、
気を取り直して他のケーキを眺め、
家族3人分のものを選んで持ち帰り用に
ラッピングしてもらいます。

そして今日は、毎年この季節になると登場する
かき氷、ずっとずっと食べたかったかき氷を
店内で食べました。

かき氷にはいちご、メロン、抹茶、ブルーベリー、
マンゴーなどもありましたが、
ここは迷わず桃に。
タルトが食べられないならせめてかき氷で。
価格は486円(税込価格)。

頭にキンとこない、ふわふわさらりな氷に
桃の甘い香りがする
可愛いピンク色のシロップがかかり、
クルクルうずまきのカステラや
ホワイトチョコレートでコーティングをした
クッキーがのっています。

甘さがちょうど良く、
最後まで美味しくいただきました。
食べた後しばらくは体もひんやりし良い気持ち。

帰宅して数時間後、ケーキもいただきました。
甘いもの食べ過ぎ?
でも今日はお誕生日だから。特別特別。

いちじくのタルト。
こちらも桃のタルトに負けない
つやつやと愛らしいヴィジュアル。

うず高く盛り付けたいちじくのコンポートに
クラッシュしたピスタチオが散らされて、
生クリームの上にカシスがのっています。

いちじくとカシスって相性いいんだなと
思ったのは、
カシスがいちじくの上にのっていただけでなく、
食べ進めると生クリームとカスタードクリームが
現れ、そしてそこに仕掛けられていた
カシスソースがとても甘酸っぱくて、
味に奥行きが出ていたからです。

いちじくのコンポートを食べ終わった後も
お楽しみが続く感じ。

クリームを食べ尽くした頃に登場するタルト生地には
ふかっとカステラ生地が詰められていて、
バターの香りも心地良く、
歯ごたえのあるタルト部分、
柔らかなカステラ部分の食感の違いも楽しく、
最後までケーキを楽しみ尽くしました。

これからは桃のタルトを食べるか、
いちじくのタルトを食べるかで
ショーケースの前で悩みそうです。

うん、大満足です。
良いお誕生日になりました。
また美味しいものと
沢山出会える一年になりますように。

そうそう、かき氷は今年から東金店だけでなく、
茂原店でもいただけるようになったそうですよ。


(208ログ・164軒)


★★★☆3.6
2017/07訪問
昨日、ピーピーピー(詳細は自粛)回目の
お誕生日を迎えました

でも、ばっちり仕事でした。
「こんな自分でもニーズがあると言う事は
ありがたい事なのだ。
ささ、やらせて頂きなさい。」
「今のこの時期暇だったら、
あんたこの仕事何年やっているんだ。
今からしばらくは忙しくなければウソだ。」と
先週ひいた風邪をひきずる自分を
もう一人の自分で叱咤激励。

喉の調子に違和感を抱えつつも、
何とか業務をこなし、帰宅。
そして日曜日、自宅で翌週の準備作業をしつつ
休養を取っていました。

元気が当社比通常の42パーセント位になっている
そんな私を見て、家族が出かけたついでに
お誕生日のケーキを買ってきてくれました。

昨年の夏に食べて、とろける甘い桃と
カスタードクリームのハーモニーに
うっとりさせられた桃のタルト。

今年も食べる事が出来て幸せです。
まずは桃のコンポートの食べやすくカットしてある
一切れを口に入れて、桃の柔らかな繊維を
歯で感じつつ噛み切ると、甘い汁と香りが
口の中にジュワァと広がります。

次にケーキにフォークを入れてみると、
カスタードクリームと生クリーム、
スポンジケーキの生地がサクサクのパイ生地の
上にのっている様子がわかります。

やっぱりここのカスタードクリーム、大好き。
なめらかさ、こく、香り。
数ヵ月ぶりに食べましたが
「ああ、会いたかったよ。」と
再会を喜んでしまいました。
こちらに桃のコンポートのシロップが染み入って、
うーん、幸せの味。

カスタードに主役の座を譲り、
さっぱりとした味わいで引き立て役に回る
生クリームもなんだかいじらしい。

パイ生地はサクサク。
スポンジケーキはモフモフ。
食感に変化を与えてくれます。

体調不良が吹っ飛ぶ美味しさでした。

年越しそばではありませんが、
こちらのタルトを食べ、
無事誕生日を乗り越えた気分。

シーズンが終わるまでにもう一回、
食べたいと本気で願った桃のタルトでした。
そして今年こそは、期間限定のかき氷を
お店へ食べに行きたいです。


(125ログ・108軒) 

★★★☆3.6
2017/03訪問
週末に友人と遊ぶ予定があったため、
お土産購入。焼き菓子の詰め合わせを。
別料金になりますが素敵な小箱があったので、
そちらに色々詰め合わせてもらいました。

その内に自分も何か食べたくなり、
綺麗な色のマカロンを購入。
税込価格で一個200円でした。
要冷蔵で賞味期限は5日間。

お店の人がたった2個のマカロンを、
とても丁寧にラッピングしてくれたのが
印象的でした。
壊れやすい、繊細な物として扱っていて、
お菓子を一番綺麗な状態で食べてほしい、といった
お店の人達の想いが伝わってきました。

購入から数日後、紅茶をいれていただきました。
私がバニラ、母がオレンジ。

賞味期限内にいただきましたが、
少しだけ中のガナッシュが固くなっていたかも。
購入したすぐその日に食べると
もっとなめらかなのかもしれません。
生地はホロホロっとした、
マカロンの一般的なイメージ通り。

口の中に広がるバニラの良い香り。
紅茶と相性抜群の甘さです。
食感は違えどカスタードプリンの
「黄色の部分」(カラメルでないところ)を
食べているみたい。

母の食べていたオレンジのマカロンも、
今回は購入を見送った春らしい柔らかな色調の
黄色のレモンのマカロンや
緑色をしたピスタチオのマカロンも、
きっと美味しいだろうなと思います。

お店に伺うといつもあれも食べたいこれも食べたいで
葛藤しますが、また違う味のマカロンにも
チャレンジしてみたいです。


(80ログ・76軒)

★★★☆3.6
2017/01訪問
(2017年1月)

時々無性に食べたくなってしまう
こちらのシュークリーム。

今日はうまく割れました。

それではご覧下さい。

たっぷりカスタードクリームが詰まっております。

本当に、ここのシュークリームは
食べるといつも幸せな気分になります。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

(2016年12月24日)
メリークリスマス!

クリスマスイブに
ビッシュドノエルマロン
を家族でいただきました。
こちらのお店の新作となります。

コーティングは
キャラメル風味の強いチョコレートで、
トロリとケーキの表面を覆っています。

中はベージュ色のムース、
そして真ん中にはカシスムースが入っています。
カシスムースの下にチョコレートのカステラが
少し入っています。
酸味が効いていてキャラメル風味の
チョコレートに合います。
一番下にはカステラが薄く敷いてあります。
どこかのパートでほのかに感じる
マロンの風味は優しく、
とにかくカシスが効いてます。

上にはサンタクロースと一緒に 
マロングラッセと雪の結晶を型どった
ホワイトチョコが乗っています。

とても夢のあるクリスマスのケーキでした。

一枚の写真にくまのマスコットが載っていますが、
10月に行ったアフタヌーンティーのお土産で
いただいたコンラッドベアちゃんです。
とても可愛くてお気に入りなので、
一緒にクリスマスをお祝いしました。

 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

(2016年12月中旬)
ふるふるのカスタードクリームたっぷりの
シュークリーム  

クリスマスケーキを久しぶりに予約してみました。
その時にシュークリームを購入。

カスタードクリームがたっぷり詰まっていますが、
甘さが上品で優しいので、
美味しい、美味しい、いや、
まだ食べ終わりたくないのと、思いながら
最後まで大変美味しく頂けます。  

シュー生地の上には粉砂糖がふってあり、
数粒のナッツが香ばしく良いアクセント。

生地を割った写真の撮影を今回は失敗してしまい、
皆様にどれだけ沢山クリームが
詰まっているかお伝え出来ず残念無念です。

本当に美味しいシュークリームです。
次回こそは、中身の様子をお伝え出来るよう、
もっと気合いを入れてシュー生地を割りますね。
 

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

(2016年10月)
新作ケーキはオレンジムースとヘーゼルナッツの
ジャンドゥーヤのケーキ
 
昨日の風邪をひいたような体調から、
大人しく家で一日過ごしてみたら
まだ100パーセントの回復とはいかないものの
大分元気になりました。

外に積極的に出たい気分になるまで
回復したので、
気になっていた用事を済ませた後、
自分にお見舞いケーキを購入。

自分にお見舞いケーキ。

はい、お見舞いケーキとは、
自分に元気をチャージするために
食べるケーキのことです。

元気になるためには、やっぱりプリンかなぁと
思ってお店に行ったけれど、
新作ケーキを前にあっさり翻意。

マンダリーナ。

美しいイタリアの貴族の娘さんのような名前です。

オレンジムースとヘーゼルナッツの
ジャンドゥーヤのケーキ。

オレンジのムースはさわやかな味わいで、
甘さは控えめですが、
チョコレートとナッツのクリームの
甘さを引き立ています。
中間に挟んだ少々のナッツと
オレンジが良いアクセント。

両親は、この季節にふさわしい
マロンロールをセレクト。
 
生クリームとマロンクリームをカステラ生地で
巻き、モンブランのようなクリームの飾りつけが
されています。

心なしか段々元気になってきました。
体調が良くない時には、
自分を甘やかすことも大事ですね。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

(2016年8月) 桃のタルト

ここ二週間忙しく、
ようやく一息つける日曜日。
美味しいケーキを丁寧に時間をかけて
味わいたいと思いました。

家族に尋ねるとこの店のケーキが久しぶりに
食べたいとの返事。

明日か明後日は大型台風直撃の予報もあり、
時々小雨もぱらつく、薄暗く蒸し暑い街の中、
こちらのお店に向かいました。

私が子供の頃にオープンしたこのお店。
こちらの東金のお店も入れて、
茂原、あすみが丘と全部で3軒あります。

「ケーキのサイズは不二家より小さいけれど
とても美味しいケーキ屋さん。」が
子供時代に私が持っていたイメージでした。

一時期、ケーキの味が甘くなってしまい、
私の好みとは合わなくなり、
しばらく足が遠のいてしまいましたが、
また以前の「自然で上品な甘さ」の路線に
戻り、「関係修復」となりました。

お店の中に入ると、綺麗なケーキが
ウィンドーに並んでいます。
お店にはパティシエさん2、3人、
販売の方も同じ位の人数がいます。
先に2人のお客さんがケーキを選んでいました。
焼き菓子もちょっと見たいなと、
そちらのケースに行くと、
笑顔の店員さんが冷たいお茶を
持ってきて勧めてくれました。

お天気の悪い日専用のサービスなのかは
不明ですが、こういったお店の心遣いは
嬉しいものです。

ケースの中に、昔大好きだった
ミルフィーユの姿はなくて
一抹の寂しさを覚えましたが、
一つ一つ丁寧に作ったことが感じ取れる
ケーキ達は変わることなく
地元の人々の「特別な一日」を演出すべく、
今かと出番を待っています。

本日私が選んだケーキは桃のタルト。
母は「昔から大好きだった」モンブラン。
父には、上にフランボワーズの乗った、
とても素敵なチョコレートケーキ。
(後でゆっくり写真を撮ろうとしたら、
私が用事を済ましている隙に、
父は一足先にケーキを食べてしまい、
写真を撮ることは出来ませんでした。残念。)

タルトは他にイチジクのものと、
ブルーベリーのものがあり大変迷いましたが、
もうそろそろ桃も終わりかなと思い、
こちらを選びました。

家で、早速紅茶を淹れて頂きました。
桃のコンポートは歯応えを楽しめる柔らかさで、
桃自身の甘さを味わえるように
控えめな煮方をしてありました。

桃の下にはたっぷりのカスタードクリームと
スポンジケーキの小さく切ったものが少々。
カスタードクリームは、
バニラビーンズが入っていますが、
余計に何かを入れない、
懲りすぎていない、
お洒落になりすぎない味、
私が子供の頃大好きだった、
ここのお店のミルフィーユやシュークリームに
挟まっていたり詰まっていたりした、
カスタードクリームの味のままでした。

勿論、今までに色々と研究されてきて、
カスタードクリームの味は
昔から何も変わっていないわけはなく、
時々変えられているとは思いますが、
基本の素材と技術勝負の部分は
変わっていないと思います。

程好い固さのタルト生地もアーモンド風味で
カスタードクリームとの相性抜群。

ぜひまた来年も再会したい、
季節のスイーツです。

8月いっぱいだそうですが、
かき氷も販売しています。
写真が店内にありましたが、
マンゴー、ブルーベリー、メロンなど
特製コンフィチュールがのせられていて、
大変美味しそうでした。
今年伺うのは難しそうなので、
来年も是非販売して欲しいです。

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昼:総合評価:★★★☆3.6
昼:料理・味 :〓〓〓==3.7
昼:サービス  :〓〓〓==3.7
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.7
昼:CP   :〓〓〓==3.4
昼:ドリンク  :
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