蔵出し味噌麺場田所商店たどころしょうてん - ひゅるりと風が吹く頃に。 [食べﾛｸﾞ]-日本最大級の口ｺﾐ(ｸﾁｺﾐ)ｸﾞﾙﾒｻｲﾄ

蔵出し味噌麺場田所商店

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ひゅるりと風が吹く頃に。
元祖男爵(5092)

2018/10最終訪問

└★★★☆☆3.5
(詳しい評価)

└★★★☆☆3.5
2018/10訪問

スッキリしない天気が続くせーか、
肌寒いこの頃ですね。
そんなどんより曇った日の昼メシは
熱々でガッツリな味噌らーめんが食べたい。。
そんなワケでこちらの「田所商店」さんへ
２年ぶりの２回目レビューでし。

「北海道味噌らーめん」（大盛り）
　●スープ
　　　ちょいと濃厚である。
　　　味わいはポピュラーな感じ。
　　　ほんの少しザラついた食感。
　　　本格的な味噌の印象です。
　●麺
　　　角ばった太麺。ツヨイ縮れ。
　　　スープに負けないガッツリな麺。
　●具
　　　モヤシ、ニラ、挽き肉、
　　　ニンニクチップ少々。
　　　北海道ってコトなのか太めの
　　　フライドポテトが２本。

ん。やっぱり味噌のコクが違いますな。
カラダに染みますぜっ、ダンナっ。
「味噌漬け炙りチャーシュー麺」ってのが
ケッコー気になりましたが
「広島味噌らーめん」ってのも捨て難い…
ま、もっと秋が深まって
北風が、ひゅるりと吹くよーになったら
また暖まりに来ますぜっ。
ではまた。御免なすって。

└★★★☆☆3.5
2016/10訪問

涼しくなりましたね…。
といいますか、本日は寒いくらいですな。
どんより曇った冷たい風の吹く日は…ラーメン日和なのです。
北東の方角にある行徳のほーから、
声にならない声が…聴こえて来るのです…。
そーです…味噌が…ミソが呼ぶのです。
ひゅるりぃひゅるりらら…
そんなドコかで聴いた演歌のよーに
北風にのって聞こえて来るのですぅ。

　「伊勢味噌らーめん」
　　　スープ・・・伊勢味噌ってコトで…
　　　　　　　　　だからナニがどーなのかワカリマセンが、
　　　　　　　　　メニューに「やや濃厚」とあったので
　　　　　　　　　そーゆーコトなんでしょー。
　　　　　　　　　でもね、結構ノーコーですよ。
　　　　　　　　　深みもコクもあって適度に濃いです。
　　　　　　　　　旨いと思いましたね。
　　　麺・・・・・中太ちぢれ系。
　　　　　　　　　味噌ラーメンならこの麺って感じです。
　　　具・・・・・海苔（焼き海苔じゃなくて、しっとりしたヤツ）
　　　　　　　　　モヤシ、挽き肉、ネギは入っていたかな？
　　　　　　　　　にんにくチップがアクセントになってますね。　　　　　　　　　
　「味噌漬け煮玉子」
　　　ヒンヤリ冷たい…。イマイチな半熟加減。
　　　特に「味噌漬け」な味わいは感じない。
　　　ってゆーか、スープがトーゼン味噌あじ全開なので、
　　　舌が同系の味に慣れてしまってヨクワカラナイって感じです。
　　　フツーの煮玉子のほーがサッパリ？して合うんじゃないすかね。

伊勢味噌らーめんは、なかなかイイ感じでした。
他の「江戸前味噌」や「北海道味噌」にも期待が持てます。
いくつかレビューを拝見しますと、
以前は江戸前味噌ではなく「九州麦味噌」だった時もあったんですね。
いつも三種類の味噌を軸に「田所商店」さんはヤッているよーです。
ではまた。ひゅるりぃひゅるりらら…。

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