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口コミ
3度目の訪問で葫さんのラーメンの旨さが実感できました!
ra-mennman(184) [携帯電話番号認証済]
2018/03最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2018/03訪問
20180321(春分の日)

冬に逆戻りしたような気温。場所によっては雪。

自分の町は冷たい雨が降っています。

こんな天気なので遠くに行きたくない。

今日は寒いのでコッテリ系のラーメンが食べたいと

思いサイトでお店をリサーチ。

近隣の主なお店は訪問しコメントを記載済み。

唯一、近隣のお店で有名なのにコメントを書いていない

お店が“葫”さんでした。ただ、過去2回ほどお店には訪問

したことがあり、皆さんが書かれているようなコメントや

高い評点をつけるだけのお店には感じることができず

なんとなくその評価に対して意図的なものを感じて訪問を

避けていました。今回、2回目訪問してから3~4年は経過

していると思いますが3度目の正直として行ってみることに

してみました。

お店には11時10分頃着いたのですがこの雨と寒さで

誰も並んでいませんでした。自分は一旦その場を離れ

寒さをしのぐ為スーパー内をうろうろして10分後に

お店に戻ると車で来ているお客が3台ほどお店の前に

駐車している状況でした。自分は1人、お店の

軒先(のきさき)で寒い思いしながら開くのを

待ちました。お店が開く手前で女性スタッフの方が

メニューを持ってきて「何にしますか」と聞かれ訪問前に

決めていました“しょうゆラーメン648円+

少なめチャーシュー378円+半熟玉子54円を注文。

女性スタッフより「少なめチャーシューを頼まれるなら

全部入りしょうゆ1080円がお得」と説明を受けました。

前回もその前も“全部入り”を頼んだのですが

全部入りの嫌なところは丼のふち全体に貼り付く大きめな海苔、

そんなに欲しくなく個人的には小さめな海苔が1枚で十分。

女性スタッフに「海苔1枚で十分なので宜しいですか」と尋ねると

「大丈夫です」と話がありましたので”全部入りしょうゆ”で“麺硬め”で

お願いすることにしました。

ラーメンができるまで店主の手際のよいラーメン作りを観察。

店主がラーメンの麺を1度に数人分茹て始めましたので自分が頼んだ

”麺硬め”はどこかに行ってしまったのでは・・・と不安に思いながら

見ていました。ただ、安心したのは最初の数人分の麺の中に自分の

麺が含まれていなく、その後、店主は麺を1つだけ茹で始め自分用に

麺硬めで作ってくれました。安心したのと同時に嬉しく思いました。

暫くしてラーメンが着丼。見た瞬間、もう1つ全部入りで個人的に

入らないと思ったのが”白ネギの千切り「多少は入っていてもよいが

下の具材が見えなくなるほど入れて欲しくないな~」と思いました。

真っ先に実行したのが白ネギの千切りを食べつくすこと。

漸く、その下の具が見えてきてスープ内に沈んでいるチャーシューを

浮上させ何枚あるか観察。見た目は4枚ですがまだ、スープ内に

チャーシューが沈んでいる気配がありましたがそのままにして撮影。

早速、スープを一口、豚骨のトロミ、揚げニンニクの刻みと思いますが

ベストマッチ、旨い!過去2回食べた時の印象と違い、本当に旨いと

思いました。

チャーシューは大きいもので8×3.5cmぐらい厚みは2㎜ぐらいでしょうか

チャーシューは赤身で脂が無いからモモか肩、すみません部位のことは

余り分かっていないので間違っていましたらすみません。チャーシューは

食感がよくスープとの相性もよく旨い。

麺は中太やや縮麺、スープに絡まり旨い。

自分はカウンターにありました生ニンニクを3粒、道具を使って押し潰し

丼内に投入、ニンニクの風味と味がラーメンをより一層引き立てて本当に

旨いと思いました。

今回、漸く、皆様が書かれたコメントと高い評点について事実であることが

わかりました。

そうですね、思い起こすと2回目訪問した時、11時30分にスタッフの方が

丁度お店を開けた時に店主の方が遅刻してこられたことを覚えています。

その時、多分仕込みはスタッフの方がおこなったのでは?

分かりませんが今回食べたラーメンと明らかに違っていた感じがしました。

そのため、印象が良くなかったのかも知れないと思った次第です。

また、食べに行きたいと思います。

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葫 - 料理写真:全部入りしょうゆ1080円 葫 - 料理写真:白ネギ完食。具を撮影 葫 - 料理写真:叉焼4-5枚大きさ8×3.5cm 葫 - 料理写真:叉焼厚み2㎜弱 葫 - 料理写真:中太やや縮麺 葫 - 料理写真:生ニンニク3個分投入 葫 - 料理写真:生ニンニク 葫 - その他写真:完食
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.8
昼:料理・味 :〓〓〓==3.9
昼:サービス  :〓〓〓==3.1
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.1
昼:CP   :〓〓〓==3.3
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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