マグロを使わない白身魚専門店
魚unLOC

口コミ
【再訪】船橋市場の美味しい魚と野菜をいただけます
らくだ丸(620) [携帯電話番号認証済]
2017/05最終訪問
★★★★4.3
(詳しい評価)

★★★★4.3
2017/05訪問
正月に伺って依頼、ほぼ半年ぶりに再訪。
魚好きの若い友人ご夫婦が予約してくれて、連れと4名で
伺いました。

友人はご自分でも頻繁に釣りに出かけたり、こちらのお店と
同じ船橋市場で魚を仕入れたりされる、いわば魚通の方です。
ご紹介したお店を気に入っていただけるか、ちょっと不安に
思いながら入店。

前回はコースベースでしたが、今回はアラカルトで以下の
モノをいただきました。(例によって料理の名称は不正確)

・ お造り: 松川鰈、太刀魚、黒ムツ
  松川鰈はかの友人のチョイス。自分は初めていただきましたが
  肉厚で旨味と甘みが濃厚。縁側も大変美味でした。

・ たたきというかナメロウ的なモノ: 不覚にも魚種を失念。
  香草類とのバランスが良かったです。

・ 野菜サラダ

・ アラの兜煮:
  お目にかかることが少ない魚ですが、魚好きの面々が
  おいしく食べ尽くして成仏させてやりました(^-^;

・ 甘鯛うろこ煎餅: 鱗と皮だけなのに美味いw

・ あん肝ポン酢: フレッシュで脂の感じが絶妙。うなります

・ パスタ2種類: 満足

お酒はビールから日本酒。こちらは春鹿のラインナップが充実
していて、同じブランドで幅広い味が楽しめます。
やはり魚に日本酒は美味いですね。

マグロは置かず、基本白身で勝負という拘りもありながら、
とてもカジュアルで気の張らないお店。
友人夫婦も気に入っていただいたようでホッとしました。

★★★★4.3
2017/01訪問
船橋で時々伺うバーのfbの記事で拝見して
気になっていたお店。

正月早々も営業していることを連れが見つけたので、
さっそく電話して二人で伺ってみました。
魚をメインにしたお店ですが、幹線道路に面した白を
基調とした店舗は、海岸沿いのカフェバーのような
外観です。

予約時間に伺うと、電話の対応をしてくれたと思われる
女性(奥様?)に笑顔で迎えられ、テーブル、カウンターの
希望を聞かれたのでカウンター席へ。

この日のお目当ては年末に仕入れたと聞いていた
30kgオーバーのクエ(船橋のローカルTVニュースにも
取り上げられていましたw)です。
件の女性とマスター(とお呼びしたい感じの良い方)に
相談して、5500円のコースにクエしゃぶを組み入れて頂く
ことにしました。

この日のコースは以下の通りです。
・ お通し: 茄子の揚げびたし。いい味の出汁。
  生海苔が船橋らしさを演出(^-^)

・ サラダ: 個人的は無くても良いのですが、食事の
  初めに野菜を食べたい連れにとってはありがたいこと。
  これで気持ちよく食事が進むなら、自分にとっても
  ハッピーです(^-^)
  彩りが良くフレッシュで、ドレッシング控えめの
  サラダは野菜自体の味が楽しめてそれ自体も悪く
  ありませんでした。ちなみにこちらでは野菜も
  魚も基本的には船橋市場で仕入れたものを使われて
  いるようです。

  このあたりまでは生ビール。手入れの行き届いた
  グラスに丁寧に注がれたビールが美味でしたが、
  これ以降はやはり日本酒ですね。
  日本酒は大阪の秋鹿を料理に合わせていろいろ
  揃えられており、ほかの銘柄も若干あるようです。
  秋鹿は嫌いな銘柄ではないので、初めに冷で千秋と
  奥鹿純米を1合づつ。その後、山廃純米原酒雄町を
  燗で2合いただきました。燗の2合目はタージュして
  みました、とのこと。タージュすると口上りが
  まろやかになることを改めて感じることができました。
  同じ酒をタージュ有り/無しでいただく機会は
  あまりなかったので、ちょっと嬉しい心遣いでした。

・ お造り: サヨリ、鯛、タコ、ヒラメ、アマダイ
  いずれも何日か寝かせたことを感じさせる、少し
  枯れた風情。それぞれの個性ある旨味があって、
  生魚のただの切り身とは別物です。サヨリ+生姜醤油、
  アマダイが特に美味しく感じました。そえられた
  レモンやスダチと素材の相性の良さを改めて気付かされ
  ました。けんの千切り大根やいちょう切りの紅芯大根も
  手ぬかりなく美味しくいただきました。

・ 揚げ物: 茄子、レンコン、椎茸、アマダイ、そして
  何とオレンジの天ぷらです。カラっとした衣がいい
  具合で、衣と素材の味を楽しめました。
  レンコンのほくっとした食感と滋味。アマダイの凝縮
  された旨味が印象に残りました。
  また、オレンジは思いのほか水気が少なく、甘みの無い
  オレンジ風味のパウンドケーキのような初めての味。
  馬鹿舌故でしょうが、個人的には暮れに築地でいただいた
  有名店の天ぷらよりも好み。安い男です(^-^;

・ 箸休め(?): お正月らしく伊達巻
  芝海老をすり身にして、山芋、玉子を合わせた手作りの
  伊達巻。味は濃厚で燗酒にベストマッチ。
  あっ~。旨いなぁ。

・ 焼き物: ギンダラ西京焼き
  好物の一つ。身が厚いのに外から中までいい塩梅で
  火が通って、ぷりぷりした食感が素敵でした。

・ クエしゃぶ: この日のメインイベント。しゃぶしゃぶに
  する前に一切れ、そのまま食べてみましたが、淡い甘みは
  ちょっとフグに似ているかも。これをネギを入れた出汁に
  さっとくぐらせ半透明の白色になったものを火を通した
  ネギと一緒にいただくと、う~ん、美味。
  ぐっと旨味が増します。鴨葱ならぬクエ葱を連れと二人で
  堪能しました。更に出汁の利いた雑炊も、心配をよそに
  するっとお腹に収まってしまいました(^-^;
  
消費税込みで一人7500円ほどと明朗会計でかなりの高CP。
こいつぁ~、春から縁起がいいわい~。と言うわけで
季節ごとに伺ってみたくなりました。
▲ページトップ

魚unLOC - ドリンク写真: 魚unLOC - 料理写真:お通し:海老芋 魚unLOC - 料理写真:お造り:太刀魚、松皮鰈、クロムツ各2人前 魚unLOC - 料理写真: 魚unLOC - 料理写真: 魚unLOC - 料理写真:アラの兜煮 魚unLOC - 料理写真:アマダイの鱗せんべい 魚unLOC - 料理写真:あん肝 魚unLOC - 料理写真: 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) 魚unLOC - その他写真:(2017.01) 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) サヨリ、鯛 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) タコ、ヒラメ、甘鯛 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) 茄子、シイタケ、レンコン、甘鯛、オレンジ 魚unLOC - ドリンク写真:(2017.01) 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) 芝海老の伊達巻 魚unLOC - ドリンク写真:(2017.01) 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) ギンダラ西京焼き 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) クエしゃぶ 魚unLOC - 料理写真:(2017.01) 雑炊
⇒もっと見る

魚unLOCの口コミをもっと見る(9件)

[*]<前の口コミへ|次の口コミへ>[#]


この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.3
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.4
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓==3.5
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.7
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥6,000~¥7,999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
▲ページトップ



らくだ丸さんの他のお店の口コミ
藤椒 (寺家/ラーメン、汁なし担々麺、中華料理)
【再訪】本格麻婆豆腐ランチ
★★★★4.0
 2019/11

串かつ 一口 (尾道/串揚げ・串かつ)
【再訪】やっぱり美味しい。マイベスト串揚げ♪
★★★★4.4
 2019/11

ビールバークルー (尾道/ビアバー)
落ち着いて楽しい雰囲気のビアバー
★★★☆3.8
 2019/11

らくだ丸さんの口コミ一覧を見る(1098件)


魚unLOCのその他の口コミ
ランチの2,376円はオススメ(5回)
グアルデリコ(294)
★★★☆3.7
★★★☆3.7
 2019/04

白身魚をあらゆる形で食べれる店
Shigeo5012(222)
★★★☆3.5
 2019/02


ダメおやじやで(2)
★★★★4.0
 2019/02

⇒もっと見る(9件)
▲ページトップ



口コミ(9)写真メニュー
評価店舗情報地図


魚unLOCトップ
食べログトップ
食べログ > 千葉 > 船橋・市川・浦安 > 船橋市 > 魚unLOC > 口コミ詳細

(c)Kakaku.com, Inc.