煮干らー麺 カネショウ


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口コミ
名店の後は残酷
pokiを(542) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★☆☆3.2
(詳しい評価)

★★★☆☆3.2
2020/02訪問
妻と日曜日のランチで。

蓬来軒があった場所の居抜きで入ったお店だ。
前にあった蓬来軒は、新潟の蓬来軒の流れのお店。
こちらの新店は海空土の系列との事。

ワンタンメン950円、つけ麺890円、つけ麺の写真を見ると量が少なそうなので中盛りに100円。

ワンタンメンから。
海空土らしい煮干しスープ。
酸味が気になったが、まぁ普通に旨い。
ワンタンは餡が少な目の皮を食わせるタイプ
まぁ普通だ。

問題はここだ。
前のお店の蓬来軒は煮干しスープの名店である。
ご近所さんはあの優しいスープを食べ続けてきたのだ。

店内はそっくりそのままの居抜き。
カウンター、テーブル、椅子、すべて前のお店と同じなのだ。
気分は蓬来軒で食っている気分で、前店のクオリティにないスープをいただくのは残酷過ぎる。
なんかガッカリしてしまうのだ。
当然行列もなくなる。
せめて内装だけでも変えるべきだったのではないだろうか。
私達が入った時はゲストゼロの状態だった。

つけ麺は細麺と太麺から選べる。
太麺をチョイス。
つけ汁は基本スープに魚粉を足したような味。
高齢者が多いエリアなのでパンチを強くする事が出来ないのはわかるが、味がボケていてなんか微妙。

卓上に置かれた煮干しは何?
誰か食うの?
それとも営業後にスープに使うの?
正直な話し、出しっぱなしは衛生上気分がよくないので片してほしい。

ごちそうさまでした。
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昼:総合評価:★★★☆☆3.2
昼:料理・味 :
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