屋台拉麺一’s


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口コミ
時代を先取りした牛骨出汁@屋台拉麺一’s 幕張店
bad-food-stuff(93) [携帯電話番号認証済]
2019/05最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2019/05訪問
稲毛の屋台が発祥の一'sさん。
駅前に店舗を構えられてからは何度もお伺いさせていただいております。
こちらの幕張店はオープン当初にいただいた以来。
大分ご無沙汰でしたが、久しぶりに訪問。

国道14号から少し入った路地、一軒家風の店舗は健在。
内装が以前と変わっている気がします。
BGMは軽快なグリーンデイ。
駐車場はないので近くのパーキングを利用。
客席はカウンター8席とテーブル席4卓。
卓上調味料は醤油と酢のみ。
口頭にてお決まりのメニューを注文。

・牛骨塩拉麺(780円) ※麺硬め
・ランチセット(200円) ※すじこん飯(M)

約5分ほどで提供。
やや白みがかったスープには多めの油が浮いています。
牛の骨からとった出汁はコクがあってまろやか。
動物系の臭さは感じず、非常にあっさりしています。
塩加減もちょうど良く上品な味わい。
麺は細麺ストレート。
低加水と思われますが、独特の歯応えと歯切れの良い食感が特徴的。
チャーシューは一部を炙った肩ロース。
程よい味わいと香ばしさが良いですね。
山盛りの白髪ネギもありがたい。
デフォルトで紫蘇が入っていますが、苦手なので抜いていただきました。

すじこん飯は牛すじ肉とコンニャクをコチュジャン系の甘辛タレで煮込んだもの。
柔らかいすじ肉はご飯との相性も抜群。
後半はスープをかけていただきました。
量は若干少なめ。

以前と変わらず非常においしかったです。
あっさりながらコクのあるスープは万人に受けるのではないでしょうか。
学生のころは替え玉3つとか食べてたな…
店員さんの接客も非常に感じが良く好印象。
火曜日は上記のラーメンが500円になるサービスがあるようですね。
また定期的にお伺いさせていただきます。

味の好みは十人十色。
ごちそうさまでした。
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屋台拉麺一’s - 料理写真:牛骨塩拉麺 屋台拉麺一’s - 料理写真:すじこん飯(M) 屋台拉麺一’s - 外観写真:外観 屋台拉麺一’s - メニュー写真:メニュー① 屋台拉麺一’s - メニュー写真:メニュー② 屋台拉麺一’s - メニュー写真:メニュー③ 屋台拉麺一’s - メニュー写真:メニュー④ 屋台拉麺一’s - メニュー写真:メニュー⑤
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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