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口コミ
秋田の居酒屋レベル高過ぎるぞ!(2-2):8時間燻した骨酒用の魚節は有名ラーメン店の標的です...
Hiro45316(815) [携帯電話番号認証済]
2019/07最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2019/07訪問
再訪

秋田ツアーにご同行頂いた方々が、居酒屋訪問したいとの事で、秋田のレビュアーさんにご紹介頂いた骨酒の旨い此方へお邪魔。「たかむら」でコース完食してます...

入店2150、先客無し。秋田の夜の引けは早いようデス...
頂いたのは、 * 自分の分のみ
① お通し
② 鮎骨酒x2

① 懲ったお通しの内容は、
黒バイ貝旨煮、エゴ、ホヤ酒盗、八郎潟ゴリ甘露煮、花韮、豆腐塩麹燻製
の充実のラインナップ...流石ポン酒消費都道府県No.1の内容です。ご同行された大食漢2名の方々は、お任せコース(込2830円)に突入していきます... * 食べてないので写真等なしデス。

② 前回訪問時に絶品だった骨酒は、店主の出身地(角館)の郷土料理との事。時間が経つ程に旨味が溢れ出し、酒が色付いてきます。ご同行頂いた方が残った魚骨まで完食...8時間かけて燻す魚節は、秋田県内ラーメン屋さんからの引き合いも多いらしいようです。
因みにコースの〆は、店主拘りスープのラーメンです。

お通し以外に唯一食したのが、「棒穴子焼き」。男鹿の郷土料理のようですが、皮目:パリっ、身:魚ではなく動物系の食感には驚き。目敏く注文したご同行者の眼の付け処にも驚きです...

退店2310、残客無し。次のお店へ移動です...

★★★★4.0
2019/04訪問
初訪:ハシゴ酒

秋田のレビュアーさんと合流。骨酒を飲ませたいとの事で連れていって貰いました。「酒盃」の2軒隣...移動時間30秒?

入店2000、満席...人気店のようです。
頂いたのは、 * 税抜
????円:お通しx2
2300円:店主おまかせ
????円:熊鍋
????円:生中
????円:骨酒(カサゴ)2合 +お代わり 2合
7500円切り * お会計 (3700円位/人)

お料理のラインナップは、
【お通し】
蛍烏賊、イタドリ、バイ貝、ホヤ

【店主おまかせ】
* 自分が2軒目により2人でシェア。良心的なお店です...
・鰹漬け
・ニシンとチーズの燻製
・烏賊ワタのルイベ
・???の水餃子
・白海老とインゲン?の天麩羅
・比内地鶏ラーメン

【熊鍋】
熊肉、葱、豆腐

【骨酒】
カサゴ
* 岩魚、鯛 等の8-9種から選べます。

お料理は、
「お通し」にしては豪華ですね。秋田の居酒屋さんは、これが当たり前のようです...
「おまかせ」2300円でソコまでやるか?との内容に驚き...味も申し分無しです。
「熊鍋」まさか、居酒屋で熊を取り扱っているとは...お澄ましスープでお肉もアッサリ系。個人的には、鯨に似ているように感じました。
「骨酒」時間が経つにつれ、酒の色が淡い黄色へ変化し、風味が増していきます...もう2-3種類試してみたいところ。

それにしても、秋田の居酒屋のレベル高過ぎですね。新たな楽しみが増えました...秋田のレビュアーさんに感謝、感謝。
退店2150、残1組3名様。
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酒讃家 - その他写真:外観 酒讃家 - 内観写真:内観:骨酒用の徳利 酒讃家 - 料理写真:お通し 酒讃家 - 料理写真:骨酒:鮎 酒讃家 - ドリンク写真:骨酒:鮎(2杯目位) 酒讃家 - ドリンク写真:骨酒:鮎(3杯目位)濃くなってます... 酒讃家 - 料理写真:棒穴子焼き 酒讃家 - 外観写真:外観1 酒讃家 - 外観写真:外観2 酒讃家 - 内観写真:内観 酒讃家 - その他写真:骨酒1 酒讃家 - 料理写真:お通し 酒讃家 - 料理写真:鰹漬け 酒讃家 - 料理写真:ニシンとチーズの燻製 酒讃家 - 料理写真:烏賊ワタのルイベ 酒讃家 - 料理写真:???水餃子 酒讃家 - 料理写真:白海老とインゲンの天麩羅 酒讃家 - 料理写真:熊鍋1 酒讃家 - 料理写真:熊鍋2 酒讃家 - 料理写真:骨酒2(カサゴ) 酒讃家 - 料理写真:〆:比内地鶏ラーメン
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓==3.9
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :〓〓〓〓4.1
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥3,000~¥3,999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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