酒讃家


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口コミ
まるで松食堂
岩代(144) [携帯電話番号認証済]
2018/10最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2018/10訪問
喜多方に○内食堂という言わずと知れたラーメンの超有名店&超行列店があり、そのすぐ隣の松食堂というところはいつも行列してないんだけど、うまい。 いわゆる知る人ぞ知る穴場。

こちらもまさにその穴場的存在。隣に酒○という超高得点の居酒屋があり、秋田の居酒屋検索なんかかけるとそちらに行きたくなってしまうだろう。

泉の田なか さんを訪れ、師匠 藤木さんの行方を聞くと大町の大型居酒屋務めを終え独立して山王に店を出しているとのことで、田なか から徒歩で山王まで移動。

二次会となりました。

藤木さんと超久々の再会☆

骨酒の店ということで、種類が豊富で迷いに迷って定番の岩魚をチョイス。

高清水の辛口ベースで、燗されているので辛さは飛んでさらっとしており岩魚の味がしみわたってます。

2杯目は鰰をって誓ったのですが、日本酒たくさん飲んできちゃってレモン沢ーにしちゃいましたーー

お通しは、かすべ煮、つぶ貝、鮭の白子焼。

お通しでこんなの出て来ると、ただの居酒屋ではないことがわかります。

かすべ煮は骨がコリコリしていて、食感も楽しませくれます。


腹はいい感じにいっぱいになっていたので、熊肉の鍋 熊ポン とガッコの盛り合わせを。

熊肉は予想以上に柔らかく、牛ホホ肉のような感じで、これに合わせる自家製ポン酢が素晴らしい。

角館出身の店主なのでおそらく安藤醸造の醤油から仕上げられているであろう自家製ポン酢。

鍋を食べ終えた後、とんすいに残ったポン酢を全部飲んでしまいました。

次は1次会から伺っていろんな骨酒やら料理やら味わいたい。

ちょっと凝った料理が満載で、まさにツボな店でした。

やっぱ秋田でしょ!
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酒讃家 - 外観写真: 酒讃家 - その他写真: 酒讃家 - メニュー写真: 酒讃家 - 料理写真:お通し 酒讃家 - メニュー写真: 酒讃家 - メニュー写真: 酒讃家 - その他写真: 酒讃家 - 料理写真:岩魚の骨酒 2合 酒讃家 - 料理写真:がっこ 酒讃家 - 料理写真:熊ポンの 熊 酒讃家 - 料理写真:熊ポンの ポン 激ウマ 酒讃家 - 料理写真: 酒讃家 - ドリンク写真:レモンサワー
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.9
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓==3.9
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.7
夜:CP   :〓〓〓==3.8
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥2,000~¥2,999
昼:-
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