いまい


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口コミ
神無月の昼懐石 ‼️
だいまじん(1298) [携帯電話番号認証済]
2018/10最終訪問
★★★★4.0
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2018/10訪問
【2018年神無月二十日訪問】

二ヶ月ぶりのいまいさん
神無月の昼懐石をいただきます

先付け
胡麻豆腐

椀物
海老真薯と松茸

お造り
かますの焼き霜造り
黒むつ

炊き合わせ
里芋饅頭
豚角煮

焼き物八寸
鮭の幽庵焼き
薩摩芋のレモン煮
茄子のオランダ煮
出汁巻玉子
鯛味噌
ミニトマト酢漬け
獅子唐焼き

飯物
ご飯 赤出汁

デザート
抹茶のブラマンジェ
黒糖のアイスクリーム
コーヒー

先付け
彩り良い海の幸
甘海老と雲丹の甘さ
醤油ベースの和出汁にひたる
胡麻豆腐
やはり和の逸品は視覚に訴える
重要な事ですね〜

椀物
ご存知 いまいさんの名物
しっとりふっくらの海老真薯
季節の香り 松茸とは相性が
抜群で有ります

お造り
かますの焼き霜造り
かますのお造り 中々無いですよね
赤かますの旬は初秋
脂の乗ったお品です
そして三河の産物
黒むつ こちらも美味いです

来年からは
昼膳が4000円
夜膳が6000円と8000円
何れも税別
と現在のお値段から値上げになります

さてさて内容はどう変わって行くのか
乞うご期待ですね〜 ‼️

★★★★4.0
2018/08訪問
【2018年葉月十日訪問】

盆休み突入前の骨休み
一番忙しくなる大家人様のおもてなし
西尾の名店 いまいさんにて
催します

葉月の膳

先付け
トマトのムース

椀物
海老しんじょと松茸

お造り
石鰈

八寸
渡蟹のもずく酢
蓮根のはさみ揚げ
穴子寿司
太刀魚のアスパラ巻き
出汁巻き玉子

凌ぎ
玉蜀黍のすり流し

炊き合わせ
鱧の餡掛け 夏野菜の茶碗蒸し

お食事
松茸と鯛の炊き込みご飯
赤出汁
香物

デザート
葛きり
黒豆茶

以上 税別5000円の内容です

先付け
トマトのムース
トマトのムースの下に敷き詰められた
白いソース 爽やかな酸味に仄かな甘味
一瞬素材が何なのか考え出た答え
玉ねぎでありました

椀物
海老しんじょはいつも頂く代表の品
早くも松茸の登場
この時期はブータン辺りのお品か
茸のシャキシャキ感良いですよ

お造り
三河の石鰈は盛夏を代表する旬魚
お醤油で頂くのでは無く
ジュレとトッピングの季節の野菜
合わせていただきます

八寸
眺めが良いですよ
渡蟹の肉質 正に三河のお味
三河人のエキスが溶け込んでます
太刀魚のアスパラ巻き
太刀魚には隠し包丁 細やかな細工が
お味に影響しますよね〜
八寸にて確実に冷酒二杯いただけますが
本日ばかりはノンアルコール
ドライバー係りは切ない限り

炊き合わせ
これまた季節のお品
鱧に梅餡 柔らかな味わいの茶碗蒸し
これまた冷酒にぴったり

仕上げのお食事
松茸と鯛の炊き込みご飯
これまた美ん味いですわ〜
お休み中に是非是非自分でも挑戦したい
お出汁の味 鯛の身 松茸の歯応え
そのままでも美味しいですが
出汁茶漬けなんかも良さげです

冷酒メニューも充実
夜訪問時には要ドライバーですよね〜

期待裏切らぬいまいさん
良きお店です
ご馳走さまでした〜‼️



★★★★4.0
2017/06訪問
【2017年6月16日訪問】

本日は家人大魔神さまの聖誕祭
で有りますので
西尾の名店 いまいさんにて
和を堪能致します

本日のお品書き
先付け
夏野菜冷やし餡掛け

揚物
白海老の天麩羅

椀代わり
鱧と枝豆の真薯 冬瓜 蓴菜添え

お造り
めじ鮪 牡丹海老 紋甲烏賊

焼物
鮎塩焼き

八寸
生湯葉 蛸の柔らか煮 チーズ醤油付け

炊き合わせ
蓮根饅頭

飯物
鯛飯 赤出汁 香物

デザート
抹茶のブランマンジェ
きな粉のアイス

以上の内容です

先付け 白海老の天麩羅を
私儀 本日は残念ながら
ノンアルコールビールにて
いただきましたが
初っ端から良き加減

本来ならビールから冷酒にて
いただけばより一層の美味さ
間違い無きところですわ〜

お造り
当然ながら下仕事されたお品
紋甲烏賊は隠し包丁
めじ鮪は面取りと
これはビジュアル 食感に
訴えるもの確信した次第

料理を愉しむ目の前では
ご主人様が焼物に専念
立派な鮎を焼き上げる熱感 香りが
鼻腔に訴えます

焼き上げる迄の手間
絶え間ない手捌き有り
焼きあがったお品 これぞ焼物
鮎様もさぞやお慶びに〜
なんて仕上がりでした

締めの飯物
鯛飯 これ又美ん味いわ〜
こちらあてに冷酒いただきたい
お代わり致しました

本日ばかりは
家人様も大満足 いまいさんの
おもてなし
期待通りの出来でございました

夜のコースは
内税にての5,000円
内税部分のインパクト大
中々のもんで有ります‼️



★★★★4.0
2016/09訪問
【2016年9月24日訪問】

午前中 西尾市内に所用あり
ならばと1年ぶりの〝いまい〟さん
前以て予約を入れ昼懐石を
楽しみました

本日のお品書き
先付け
胡麻豆腐 雲丹おくら添え

椀代わり
鱧と松茸の土瓶蒸し 海老真薯入り

お造り
鯛 まぐろ

炊き合わせ
蓮根饅頭

八寸
出汁巻玉子 鮭柚庵焼き 椎茸挟み揚げ
茄子揚げ浸し 鯛味噌 金時芋 プチトマト三杯酢

飯物
ご飯 赤出汁

デザート
白キャラメルアイス わらび餅
コーヒー

今年最初の土瓶蒸し
鱧のエキスが出汁汁に充分に溶けこみ
そこに松茸の風味が重なり
良き出来具合いです

蓮根饅頭
蓮根の摩り下ろしが ここまで
もちもちとした食感になるのか〜
と思わせる一品

お料理の締めのご飯
白飯の出来と赤出汁は大切なファクター
ですよね〜
白飯の旨さにどんな炊き方確認しましたが
普通に炊いてます との御回答
でも絶対に一捻りも二捻り有りますよね

2016年 いまいさんの長月の膳
今回も充分に楽しませていただきました

さあて神無月は どげな内容に
なるんでしょうかね〜‼️


【2015年9月訪問】

マイレビ様方の高評価がつきぬ
〝いまい〟さん
二週間前に予約を入れ 本日訪問と
相成りました。

西尾市役所からは東方
テナントが並んだ端のお店
お店オープン 11時30分に
かっきり入店
カウンターに案内され着座
お香の香りが 焚きしめられ
良い香りに BGMはジャズと
落ち着いております。

カウンター席からは
若きご主人様の 手元 調理手順が
よく分かります
カウンターを挟んで
供する側と 供される側
いい意味での 緊張感があります
それにしても 厨房の清潔な事と
見事にまで研ぎ上がった包丁
どんな 料理が供されるか
期待は 否応がなく高まりました

では本日の宴の始まりです
先付け
落花生豆腐

八寸
柿白和え 鮭の柚庵焼き 蓮根のはさみ揚げ
秋刀魚寿司 衣かつぎ田楽 カステラ玉子
プチトマト三杯酢

椀物
焼き穴子しんじょ

お造り
鯛 鮪 紋甲烏賊

炊き合わせ
かぼちゃ饅頭

飯物
ご飯 漬物 赤出汁

デザート
キャラメルアイス コーヒー

八寸は 視覚で楽しみ
そして 当然食すれば
季節感ありあり 素材も品さばきも
満足すべきものです
椀物 炊き合わせは 出汁の良さが
ひかります
和出汁のもたらす旨味が充分
本日はドライバーにて
楽しめませんが
焼き穴子しんじょで 冷酒
存分に合うことと確信しました

飯物
ご飯の艶の良さ
赤出汁はこちらも出汁の旨味
秀逸でした

デザートのほろ苦い
キャラメルアイスと
コーヒーの相性も良し

良く計算されたメニュー内容
成る程 マイレビ様がたの評価通り
いつもは辛口の家人も高評価
西尾には存在し 我が蒲郡には
ありえない和の名店
良きお味でございました‼️



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いまい - 料理写真:先付け 
胡麻豆腐 いまい - 料理写真:椀物
海老真薯と松茸 いまい - 料理写真:お造り
かますの焼き霜造り 黒むつ いまい - 料理写真:炊き合わせ
里芋饅頭 豚角煮 いまい - 料理写真:焼き物八寸 いまい - 料理写真:焼き物八寸 飯物 いまい - 料理写真:ご飯 いまい - 料理写真:デザート いまい - その他写真:お隣り白山神社 いまい - 料理写真:先付け
トマトのムース いまい - 料理写真:お造り
石鰈 いまい - 料理写真:八寸 いまい - 料理写真:凌ぎ
玉蜀黍のすり流し いまい - 料理写真:炊き合わせ
鱧の餡掛け 夏野菜の茶碗蒸し いまい - 料理写真:お食事
松茸と鯛の炊き込みご飯 いまい - 料理写真: いまい - 料理写真:デザート
葛きり いまい - 料理写真:葛きり いまい - 料理写真:黒蜜 いまい - ドリンク写真:ノンアルコールビール いまい - ドリンク写真:ノンアルコールビール いまい - その他写真:ファストセット いまい - 外観写真:お店入口 いまい - 内観写真:個室内観 いまい - メニュー写真:冷酒メニュー いまい - メニュー写真:ドリンクメニュー いまい - メニュー写真:ドリンクメニュー いまい - 料理写真:先付け 夏野菜冷やし餡掛け いまい - 料理写真:揚物 白海老の天麩羅 いまい - 料理写真:椀代わり 鱧と枝豆の真薯 いまい - 料理写真:お造り めじ鮪 牡丹海老 紋甲烏賊 いまい - 料理写真:焼物 鮎塩焼き いまい - 料理写真:八寸 いまい - 料理写真:炊き合わせ 蓮根饅頭 いまい - 料理写真:飯物 鯛飯 いまい - 料理写真:鯛飯 赤出汁 いまい - 料理写真:デザート 抹茶のブランマンジェ 
きな粉のアイス いまい - ドリンク写真:ノンアルコールビール いまい - その他写真:ファストセット いまい - その他写真:内観 いまい - 料理写真:先付け 胡麻豆腐 雲丹 おくら添え
2016年9月24日 いまい - 料理写真:椀代わり 鱧と松茸の土瓶蒸し
2016年9月24日 いまい - 料理写真:椀代わり 鱧と松茸の土瓶蒸し いまい - 料理写真:お造り 鯛 まぐろ
2016年9月24日 いまい - 料理写真:炊き合わせ 蓮根饅頭
2016年9月24日 いまい - 料理写真:八寸
2016年9月24日 いまい - 料理写真:八寸
2016年9月24日 いまい - 料理写真:飯物
2016年9月24日 いまい - 料理写真:赤出汁
2016年9月24日 いまい - 料理写真:デザート 白キャラメルアイス わらび餅
2016年9月24日 いまい - ドリンク写真:デザート コーヒー
2016年9月24日 いまい - 内観写真:内観
2016年9月24日 いまい - 外観写真:いまいさん お店前
2015年9月27日訪問 いまい - 料理写真:八寸柿白和え 鮭の柚庵焼き カステラ玉子 
秋刀魚寿司 蓮根のはさみ揚げ 衣かつぎ田楽
プチトマトの三杯酢 いまい - 料理写真:椀物 焼穴子しんじょ いまい - 料理写真:お造り 鯛 鮪 紋甲烏賊 いまい - 料理写真:炊き合わせ かぼちゃ饅頭 いまい - 料理写真:飯物 いまい - 料理写真:デザート キャラメルアイス コーヒー いまい - 内観写真:カウンター席
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :〓〓〓〓4.0
昼:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
昼:CP   :〓〓〓〓4.0
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥6,000~¥7,999
昼:¥3,000~¥3,999
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