まるぎん商店


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口コミ
煮干しそば塩830円。久々にスープを飲み干してしまった。まるぎん商店(愛知県岡崎市)
ken1tnk1958(259) [携帯電話番号認証済]
2019/10最終訪問
★★★☆☆3.4
(詳しい評価)

★★★☆☆3.4
2019/10訪問
濃いラーメンも良いが、やっぱり基本スープがしっかりした店の塩ラーメンは美味しい。
チャーシューが真空調理タイプになったのはイマイチ感があるが、味と食感は悪くないし、見た目もミオグロビンがしっかりとオキシ化されているので安心して食すことができます。
平日のお昼時にたまたま前を通りかかったら駐車場が空いていたのを発見。営業開始時間過ぎで、且つ大雨ということでお客さんも少ない。ラッQ。いやラッキー。この店で待たずに食すのはなかなか難しい。

花かつおがたっぷり乗った限定ラーメンのボタンを探すが見つからないので、未食の「煮干しそば 塩 830円」を選択。
この店の塩系は“塩セレブ”以来か。

 ふむ。旨い。しっかりとしたスープはキッチリ原材料からうまみ成分を上手に取り出し、且つ、上品に仕上げている。良いねぇ。
ラーメンの量も丁度良い。麺の状態も良い。

美味しい昼食を食べた午後は気持ちに余裕ができる。ありがたい店だ。

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・まるぎん商店
愛知県岡崎市鴨田町字田起49−13
℡0564-25-8578

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★★★☆☆3.4
2019/03訪問
 好きなラーメン店だけど並んだり待ったりするのが苦痛。そうなると曜日と時間をずらすしかない。
ということで平日のちょっと遅め。さほど広くない駐車場に空きが1台のみ。駐車場入口に西ドイツを本社とするメーカーの大型乗用車が少し駐車場枠からはみ出して駐車しているため、かなり緊張して左折入場。空き1台分がその大型乗用車の隣であるため、慎重に車庫入れ。
店内に入るとこれまた運よく1人分の空き。
店に来る前から注文品は「あごそば」と決めていたのだが、細面か太麺かを聞かれることを忘れていた。ちょっとだけ迷って決めた。
↓ あごそば2019年実食 
この部分、画像確認
↓ あごそば2014年実食
この部分、画像確認
↓ あごそば2012年実食
この部分、画像確認
 5年前と比べると20円価格が高くなり、トッピングのキャベツがなくなりました。チャーシューも低温調理になりました。メンマは気持ち細くなったかな?。
スープの味の違いはわかりません。というか覚えていない。
相変わらずのこってり感豚骨醤油スープをあごの味が引き締めています。こってりといっても脂のこってり感ではなく、うま味成分のこってり感。
このあごそばは歳をとっても旨い。
今日も良い昼食をとることができました。
ありがとうございます。

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・まるぎん商店 
愛知県岡崎市鴨田町字田起49-13
℡0564-25-8578  

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↓ 移転前 2014年
この部分、画像確認
↓ 移転前・改装前 2012年
この部分、画像確認
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◇まるぎんグループに関する記事
・2019/06/16まるぎん商店(岡崎市)あごそば
・2018/08/12まるぎん商店(岡崎市)煮干し
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★★★☆☆3.4
2018/08訪問
移転地は前場所からさほど遠くない場所。駐車場は共同だが、停まっているのはまるぎん商店の客ばかり。
駐車場に1台空きがあるものの、先客が店外で1組待っている。どうしょうかと思ったが、駐車場に停めるのに結構、苦労したのでこのまま出るわけにはいかない。少々の待ちはしかたないということで、店に向かう。
先客は1組と思っていたら、中の券売機で券を買っていた客がいて、計2組待ち。
店内で待ち場所がないため外で待機しなければならない。当日の外気温は38℃。40℃は超えていないので幾分、過ごしやすいものの暑い(笑)。いや熱い。待ち席は軒下に設置してあるが、この灼熱地獄的外気温の中での待機はつらい。
5~10分程待って、席に案内されました。すっかり喉が渇いたのでまずは水分補給。
サービスライスはお断りして「ニボシ」だけにする。
背脂が浮かんでいる煮干し系というのがまるぎん商店らしい。しっかりとしたスープに煮干しが微かに漂う。タマネギの食感も良い。メンマの味付けも良い。チャーシューも美味しい。
汗が噴き出てくるのをハンカチで押さえながらスープを飲む。
旨い。旨いが、やはり夏にラーメンスープ完飲は辛いので少々残してしまった。
塩が結構、きついのでその後半日は喉が良く乾く。
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●まるぎん商店
愛知県岡崎市鴨田町字田起49-13
℡0564-25-8578
営業時間
 11:30~14:00
 18:00~22:00
定休日 水曜日
移転開店日2018/06/14

ランチについてくるという=====================
◇まるぎん商店に関する記事
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まるぎん商店 - 外観写真:まるぎん商店(ウー愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影 まるぎん商店 - 料理写真:煮干し塩。まるぎん商店(ウー愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影 まるぎん商店 - 料理写真:煮干し塩。まるぎん商店(ウー愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影 まるぎん商店 - 料理写真:煮干し塩。まるぎん商店(ウー愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影 まるぎん商店 - 外観写真:まるぎん商店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影20190322 まるぎん商店 - 外観写真:まるぎん商店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影20190322 まるぎん商店 - 料理写真:あごそば。まるぎん商店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影20190322 まるぎん商店 - 料理写真:あごそば。まるぎん商店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影20190322 まるぎん商店 - 料理写真:まるぎん商店(岡崎市)ラーメン豚骨醤油。食彩品館.jp撮影20080505 まるぎん商店 - 料理写真:あごそば。旧タイプ。まるぎん商店(岡崎市)20120503食彩品館.jp撮影 まるぎん商店 - 外観写真:まるぎん商店(岡崎市)食彩品館.jp撮影 まるぎん商店 - 料理写真:ニボシ。まるぎん商店(岡崎市)食彩品館.jp撮影 まるぎん商店 - 料理写真:ニボシ。まるぎん商店(岡崎市)食彩品館.jp撮影
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆☆3.4
昼:料理・味 :〓〓〓==3.4
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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