麺創なな家


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口コミ
『ぴあ企画品 新時代ラーメン!煮干豚骨ラーメン蕎麦』
りゅうのすけ改めマスオさん(13) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★☆3.9
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2020/02訪問
【麺創なな家】(愛知県豊田市)
・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円
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ミシュランプレートや究極のラーメン2016東海版の表紙を飾った“麺創なな家”さんへ。

今回は、ぴあ企画( #究極のラーメン ) の限定メニュー第二弾の『煮干豚骨ラーメン蕎麦』を頂きました。

新時代のラーメンの考察と題して、今回は、90年後のラーメン界のトレンドを想定したそうです。
蕎麦の文化があったからラーメンが発展したことから、その蕎麦に対しての恩返しとして今回のラーメンを作られたそうです。

ラーメンと蕎麦が融合した面白いコンセプトのラーメン蕎麦で、濃厚な煮干豚骨と蕎麦の組み合わせが斬新で美味しかったです。
チャーシューも絶品でした!

なな家さんの創作ラーメンの技術の高さをあらためて感じる一杯でした!

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★★★☆3.9
2020/01訪問
【麺創なな家】(愛知県豊田市)
・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円
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ミシュランプレートや究極のラーメン2016東海版の表紙を飾った『麺創なな家』さんへ。

なな家さんといえば、看板メニューの猪を使ったジビエラーメンの『参州マタギそば』が有名ですが、デフォルトから姿を消し、今では限定メニューとしての提供のみとなってしまった幻のメニューになります。

今回は『参州マタギそば』を肉マシで頂きました。

以前、デフォルトであった頃と比べると味も進化しています。

『猪骨+利尻昆布+複合節のスープ』
で上品で味わい深い醤油味になります。

天然素材ということもあり、時期や日によって猪肉の質などが変わる為、食べる度に多少味の変化はあります。

猪肉チャーシューは、赤身と脂身のバランスが良くめっちゃ美味しいです。

麺はツルツルもちもちの平打ち中太ストレート麺になります。

久しぶりに食べましたがとても美味しかったです。

ご馳走様でした!

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★★★☆3.9
2020/01訪問
【麺創なな家】(愛知県豊田市)
・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円
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愛知県豊田市にある“麺創なな家”さんへ。
ミシュランプレートや究極のラーメン2016東海版の表紙を飾ったりと実力派の名店です。

ラインナップは、ジビエ系のラーメンや、山六そば、ゆず玉爽快麺、家系(IEK)、まぜそば、つけ麺、本日の限定ラーメン等、メニューが豊富にあります。

今週末辺りまで提供のお正月限定の『猪とエビらー油のお正月坦々麺』を肉増しで頂きました。

海老の風味香る猪肉ミンチ入りの坦々麺になります。
スープは海老の旨味と程良い辛さが味わい深く絶品です。
麺は平打ちの中太ストレート麺でスープとの相性も抜群です。
具材は、猪肉ミンチに、えび、桜えび、青菜、オクラ、卵焼きが入っています。
肉増しは、豚チャーシューでトッピングして頂きました。

〆は残ったスープにライスを投入して最後まで余す事なく頂きました。
流石、なな家さん!
技術の高さを感じる満足度の高いラーメンでした。
ご馳走様でした。

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★★★☆3.9
2020/01訪問

【麺創なな家】(愛知県豊田市)
・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・白ご飯付き
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久しぶりに愛知県豊田市にある“麺創なな家”さんへ。

ミシュランプレートや究極のラーメン2016東海版の表紙を飾ったりと実力派の名店です。

ラインナップは、ジビエ系のラーメンや、山六そば、ゆず玉爽快麺、家系(IEK)、まぜそば、つけ麺、本日の限定ラーメン等、メニューが豊富にあります。

今回は、お正月限定の『猪とエビらー油のお正月坦々麺』を頂きました。

海老の風味香る猪肉ミンチ入りの坦々麺になります。
スープは海老の旨味と程良い辛さが味わい深く絶品です。

麺は平打ちの中太ストレート麺でスープとの相性も抜群です。

具材は、猪肉ミンチに、えび、桜えび、青菜、オクラ、蒲鉾が入っています。

〆は残ったスープにライスを投入して最後まで余す事なく頂きました。

流石、なな家さん!
技術の高さを感じる満足度の高いラーメンでした。
ご馳走様でした。
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◾️麺創なな家
◾️住所…愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2
◾️…0565-42-2567
◾️営業時間…11:00〜14:00 、18:00〜21:30
◾️定休日 …月曜日
◾️最寄駅…名鉄三河線 上挙母駅から 576m
◾️駐車場…⭕️ 10台あり
◾️並び…ややあり。(ランチタイムや週末は混雑が予想されます)
◾️スープ…坦々麺 ・こってり
◾️麺…平打ち細ストレート麺
◾️食べログ…TOP5000
◾️その他…2019年ミシュランプレート掲載、究極のラーメン東海版2016GP
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★★★☆3.9
2018/10訪問
【麺創なな家】(愛知県豊田市)
・ブラックダイヤモンドラーメン(セサミ&ペッパー ブラックオイルかけ和的煮干豚骨)¥830
・DX(肉マシ・味玉 ・海苔)¥300
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究極のラーメン2016東海版の表紙を飾った“麺創なな家”さんへ久しぶりに行ってみました✨ ラインナップは、ジビエ系のラーメンや、家系(IEK)、本日の限定ラーメン等があります。
今回は、超人気と書かれたブラックダイヤモンドラーメンをDX盛りで頂きました。
煮干豚骨のスープは思いの外和風テイストで食べやすくブラックペッパーのアクセントが良いです。

麺は低加水の細ストレート麺でカタサはバリカタで頂きました。
パッツンパツンの麺がスープに良く合います。
チャーシューもしっとりと柔らかく美味しいです。
味玉の味付けも絶妙でした。
出汁へのこだわりがとても感じられる一杯でした。
ご馳走様でした。
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麺創なな家.
住所…愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2.
☎︎ 電話…0565-42-2567.
⏰営業時間…11:00〜14:00 、18:00〜21:30.
‍♂️定休日 …月曜日.
最寄駅…名鉄三河線 上挙母駅から 576m.
駐車場…⭕️ 10台あり.
並び…ややあり。(ランチタイムや週末は混雑が予想されます).
スープ… (豚骨 ・煮干し)ややこってり.
麺…太縮れ麺.
食べログ…TOP5000.
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麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - 料理写真:・ぴあ企画品 新時代ラーメン
・煮干豚骨ラーメン蕎麦 1000円
・トッピングデラックスDX 350円 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - 料理写真:・参州マタギそば(猪ジビエ醤油ラーメン) 950円
・肉マシ 450円 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー 麺創なな家 - 外観写真:外観 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円
・肉増し 350円 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー 麺創なな家 - 外観写真: 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円 麺創なな家 - 料理写真:・猪とエビらー油のお正月坦々麺 980円 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー1 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー② 麺創なな家 - 外観写真:外観 麺創なな家 - 料理写真:・ブラックダイヤモンドラーメン(セサミ&ペッパー ブラックオイルかけ和的煮干豚骨)¥830
・DX(肉マシ・味玉 ・海苔)¥300 麺創なな家 - 料理写真:・ブラックダイヤモンドラーメン(セサミ&ペッパー ブラックオイルかけ和的煮干豚骨)¥830
・DX(肉マシ・味玉 ・海苔)¥300 麺創なな家 - 料理写真:・ブラックダイヤモンドラーメン(セサミ&ペッパー ブラックオイルかけ和的煮干豚骨)¥830
・DX(肉マシ・味玉 ・海苔)¥300 麺創なな家 - 料理写真:・ブラックダイヤモンドラーメン(セサミ&ペッパー ブラックオイルかけ和的煮干豚骨)¥830
・DX(肉マシ・味玉 ・海苔)¥300 麺創なな家 - 料理写真:・ブラックダイヤモンドラーメン(セサミ&ペッパー ブラックオイルかけ和的煮干豚骨)¥830
・DX(肉マシ・味玉 ・海苔)¥300 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー 麺創なな家 - メニュー写真:メニュー 麺創なな家 - その他写真:メニュー 麺創なな家 - 外観写真:外観
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■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.9
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:-
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