ちゃんぽん こころ家


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口コミ
こころ家グループのちゃんぽん屋さん
めた坊shige(835) [携帯電話番号認証済]
2020/06最終訪問
★★★☆☆3.2
(詳しい評価)

★★★☆☆3.2
2020/06訪問
2020.6.12 訪問

この日は社内業務+営業車の点検。
今月に入り外回り(さぼり?)を始めましたが
自分のエリアは自動車関連のお客様が多く
コロナ禍の影響が思いっきり出ています…
そしてこの週末金曜日は多くのお客様が
休業している現状…:(´Д`;)

もちろん稼働しているお客様もいらっしゃる
のでそのようなお客様を訪問すればいいだけ
なんですがそこはさぼりーまん(´△`)

というわけで営業車の点検に行く前に
お昼ごはんへと向かいます。

『ちゃんぽん こころ家』さん

こちらは自分が好きだったラーメン店
「こころ家」さんが展開する4店舗目!
ですが2店舗目だった「中華そば たにがわ」
さんはその後「つけ麺 しめ丸」に変更、
そしてそちらを任されていた方が独立して
現在は「ようら」さんとなりました。

また、杁ヶ池公園にある本店はリニューアル
した後に現在は休業中となっているみたい…

さて、そんなこころ家さんが展開する
ちゃんぽん店はどんなもんでしょうか?

到着して駐車場に車を停めます。
すると店頭には待っている方が3名、
記名ではないことと先に食券を購入することを
教えていただき食券を購入します。

・ちゃんぽん 880円

再び外に出て最後尾に接続して待ちます。
すると前の3名は同じグループだったようで
一気に入っていきました。

それから少しして通されカウンター席の
一番奥側に着席します。

座席配置が変わっていてL字カウンターの
内側に店員さんの配膳通路があり、さらに
その内側にボックス席が2つありました。

食券を出す際に野菜増しがあるか尋ねると
無いとの答えだったので追加で唐揚げセット
340円を購入しました。

それから5分くらいでしょうか?
ちゃんぽん、唐揚げセットが到着します。

早速いただきましょう!
まずはちゃんぽんのスープをひと口

(´∇`)うん!美味しい!

乳化した豚骨スープに炒め野菜のコクが
足されることでいい味ですね~
ここんところ白いスープのラーメンが続いて
ダメダメ評価をしてますがちゃんぽんなら
もちろんアリですよ( ・ω・)b

続いて麺をいただきます。
中太よりも少し細めな感じでしょうか?
しかし残念ながらこの麺は…(´△`)アァー
スープに対して麺が弱いかなぁ…

やっぱりちゃんぽんは少し太めの加水低めな
あの力強い麺がいいですね!

ちなみに
こちらのメニューは「ちゃんぽん」ですが
「長崎ちゃんぽん」ではないのはなぜか?

長崎ちゃんぽんってちゃんとした定義があって
それは「長崎県産のかん水を使用した麺」を
使っていることだそうです!
長崎のちゃんぽんミュージアムにそのように
説明がありました!
なので具材やスープの種類は違っても
長崎ちゃんぽんは成立するということ!
逆に言えばその麺を使わなければ長崎ちゃんぽん
にはならないということになります。

唐揚げは普通かなぁ…
ライスを食べるにはなんの抵抗もありません(笑)

他のラーメンでもそうですがなにかひとつで
それが変わってしまうことってありますよね?
こちらのお店でも長崎からの仕入れは難しいと
してもそれに近い麺にすることでもう少し良く
なるような気がしました(´Д`;)

ごちそうさまでした。
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ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:ちゃんぽん  880円 ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:ちゃんぽんの野菜 ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:麺 リフト ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:スープ ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:唐揚げセット  340円 ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:唐揚げ 3個 ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:ライス ちゃんぽん こころ家 - 料理写真:ごちそうさまでした ちゃんぽん こころ家 - 外観写真:お店 ちゃんぽん こころ家 - メニュー写真:メニュー ちゃんぽん こころ家 - メニュー写真:券売機 ちゃんぽん こころ家 - 外観写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.2
昼:料理・味 :〓〓〓==3.4
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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