らぁ麺 飛鶏


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口コミ
『ミシュランガイドでビブグルマンにも選ばれた実力派!絶品!鶏清湯スープの鶏そば』
りゅうのすけ改めマスオさん(13) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★★4.1
(詳しい評価)

★★★★4.1
2020/02訪問

【らぁ麺 飛鶏】(愛知県春日井市御幸町)
・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円
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久しぶりに、愛知県春日井市にある有名店 “らぁ麺 飛鳥” さんへ。

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019のビブグルマンに選出された愛知県の中でも実力派で人気のあるお店になります。

デフォルトのメニューは、鶏そば(醤油)、鶏白湯そば(普通or濃厚)になります。

今回は清湯の鶏そばを全部のせWダブルで頂きました。

黄金色に輝く丸鶏の清湯スープのビジュアルの美しさに惚れ惚れします。

純系名古屋コーチン、宮崎地頭鶏を徹底した温度管理のもと丁寧に炊き、鶏節で風味付けした鶏100%のスープに弓削田醤油などの生醤油に火入れをして香りを立たせたタレをあわしているそうです。

スープを一口飲んだ瞬間から至福のひとときが訪れます。
鶏の旨味が口全体に広がり芳醇な醤油の味わい。
両者のバランスが絶妙でとにかく美味いです。

麺は、北海道産の一等粉のみを使用した中太平打ちストレート麺で、つるつるモチモチとした食感でスープによく合い美味しいです。

具材は、豚レアチャーシュー2種、鶏ムネ肉のレアチャーシュー、メンマ、三つ葉が入っています。
チャーシューは、真空低温調理された鶏と豚のモモ、バラが入っています。
鶏チャーシューはスモークし香り付けされていて、とても美味しかったです。

素材のもつ旨味を最大限に引き出して作られた、とても完成度の高い一杯でした。
久しぶりに食べましたが大満足です。
ご馳走様でした!

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━
◾️らぁ麺 飛鶏(らぁめん あすか).
◾️住所…愛知県春日井市御幸町3-4-6.
◾️電話…052-355-0787.
◾️営業時間… 11:30〜14:00 、18:00〜20:30 .
  ※月・木曜は昼営業のみ.
※スープが無くなり次第終了(Twitter要チェック).
◾️定休日 …火曜日、月・木曜の夜.
◾️最寄駅…名鉄 小牧線 味鋺駅(706m).
味鋺駅より徒歩7分.
◾️駐車場…⭕️あり 16台.
◾️並び…あり。行列必至 (土日は長蛇の行列覚悟です).
◾️スープ…醤油味 (鶏のみ) 清湯・あっさり.
◾️麺…中太平打ち ストレート.
◾️食べログ…百名店2017、百名店
◾️その他…ミシュランガイド 愛知 岐阜 三重 2019 ビブグルマン
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らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:・鶏そば全部のせ 980円
・全部のせ 300円 らぁ麺 飛鶏 - 料理写真:卓上スパイス らぁ麺 飛鶏 - その他写真:メニュー らぁ麺 飛鶏 - その他写真:メニュー らぁ麺 飛鶏 - メニュー写真:券売機も らぁ麺 飛鶏 - その他写真:店内 らぁ麺 飛鶏 - その他写真:店内 らぁ麺 飛鶏 - 外観写真:外観
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.1
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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