えびそば 緋彩


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口コミ
『愛ごや出身の店主がつくる濃厚海老そば!』
りゅうのすけ改めマスオさん(12) [携帯電話番号認証済]
2020/01最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2020/01訪問

【えびそば 緋彩】(愛知県名古屋市瑞穂区)
・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円
・ローストポーク丼 350円
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2019年11月13日に名古屋市瑞穂区にオープンした『えびそば緋彩』さんへ。

『らうめん愛ごや』出身の店主さんが独立オープンしたお店になります。

お店は、元々愛ごやのあった場所で営業されています。

オープンしてまだ間もないお店ですが、既に行列の出来る人気店になります。

デフォルトのメニューは、えびそば、濃厚えびそば、えびつけそば(準備中)になります。
サイドメニューは、ローストポーク丼、小エビのリゾット、ライスがあります。

今回は『濃厚えびそば』を味玉+肉増しで頂きました。

濃厚な海老の風味が食欲をそそります。
甲州富士桜ポークの背骨、国産鶏ガラ、もみじ、甘海老を大量に使用した白湯スープと、魚介からとったスープを合わせたWスープになります。

タレには醤油ベースに卵黄と甘海老油を乳化させたものを使用しているそうです。
甘海老と鶏・豚の旨味が凝縮されたスープは濃厚で甘味があり癖になるウマさです。

麺は、少し柔めな全粒粉入りの平打ち太麺になります。
具材は、レアチャーシューと、赤玉ねぎ、ヤングコーン、ネギ、ナルトが入っています。

チャーシューは、低温調理された豚と鶏のムネ肉の2種類入っています。

ラーメンの所々に愛ごやイズムを感じる一杯で美味しかったです。

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━
◾️えびそば緋彩(ひいろ)
◾️住所…愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19堀田グリーンハイツ1F
◾️…052-770-2817
◾️営業時間… 11:00〜13:45(L.O) 、18:30〜20:30
※スープが無くなり次第終了
◾️定休日 …月・火曜日
◾️最寄駅…地下鉄 堀田駅(536m)
駅より徒歩10分
◾️駐車場…⭕️あり 6台
◾️並び…あり。(ランチタイムや週末は混雑が予想されます)
◾️スープ… 醤油味(甘海老・豚肩・鶏ガラ・モミジ・魚介)・ややこってり
◾️麺…平打ち 太ストレート
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えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - 料理写真:・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円 えびそば 緋彩 - その他写真:メニュー えびそば 緋彩 - その他写真:メニュー えびそば 緋彩 - その他写真:メニュー えびそば 緋彩 - その他写真:メニュー えびそば 緋彩 - その他写真:メニュー えびそば 緋彩 - その他写真:メニュー えびそば 緋彩 - その他写真:メニュー えびそば 緋彩 - メニュー写真:券売機 えびそば 緋彩 - 外観写真:外観 えびそば 緋彩 - 外観写真:外観
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.7
夜:料理・味 :〓〓〓==3.7
夜:サービス  :〓〓〓==3.7
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.7
夜:CP   :〓〓〓==3.7
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥1,000~¥1,999
昼:-
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