実垂穂


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口コミ
無添加魚介出汁・塩:しっかりした味わいです
けーる(259) [携帯電話番号認証済]
2017/12最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2017/12訪問
 マイ・レビュワーさんの情報を見て、ブックマークしていたので行ってみることにしました。
住宅地の中の少々車通りのある所にあります。お店が道路から奥まっていて一見分かりにくいですが、
何とかたどり着けました(^^)

 お口はなんとなく醤油系を欲していたものの、無添加魚介出汁の中華そば・塩(上)に麺大盛を
チョイスします。こちらは券売機をポチリます(^^)/
おしぼりとお水はセルフです。貼り紙もあったかと思いますが、店主からの説明もありましたよ。
黙々と調理を進めること7~8分ぐらいでしょうか着丼です(^^)/

 おお~っ( ☆∀☆)
大きめにザクっと切ったメンマとチャーシューが飛び込んできます。豚、鶏の2種類かと思われます。
他の具はうずら、ネギ、玉ねぎでしょうか。糸唐辛子が鮮やかです。

スープは透き通ったやや褐色を帯びています。油が少々浮いていますが味はすっきり柔らかですね。
魚介ダシの風味がガツンときます。

細めの低加水麺と謳っているだけにもちもち感は無く、歯切れが良い感じです。時間が経つと柔め
になるとの事ですが、そんなに気にはなりませんでした。

うずらは半熟仕上げで味付き~ぷりっとしていて美味しい(*^^*)
メンマの歯応えや豚チャーシューの塩味&脂身の甘味、鶏チャーシューのあっさりした味わいで
いろいろ楽しめましたよ。

 すっきり系のスープの位置づけは余程インパクトがないと忘れちゃうのですが、思ったよりは
力強い部分があって、その緩急にもなんらか興味が湧くとまた次も食べてみようかな…という気持ち
が出てきますね。

 食べている最中、次の日に提供するためのものなのか、寝かしてあるチャーシューの塊を持ち出し
て丁寧に切っていました。こういう作業を間近で見られるのもいいですね。
お客さんが自分だけになった時に店主からいろいろとお話をして下さいまして、ラーメンからトンカツ
まで食べ物の話題で盛り上がってしまいました(^^♪

また食べに来たいなと思います。
ごちそうさまでした!
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.8
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓==3.8
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓==3.5
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:~¥999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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