ルシズィエムサンスＬe Sixieme Sens - ハード系がオススメ！ルジズィエムサンス [食べﾛｸﾞ]-日本最大級の口ｺﾐ(ｸﾁｺﾐ)ｸﾞﾙﾒｻｲﾄ

ルシズィエムサンス

口ｺﾐ

ハード系がオススメ！ルジズィエムサンス
OAK TREE(1544)

2017/02最終訪問

└★★★☆☆3.6
(詳しい評価)

└★★★☆☆3.6
2017/02訪問

■2017.2.3再訪。

井筒さんでとんかつを頂いた後、バゲットの予約をしてから伺いました。

場所は天白区、フランス料理店『FUCHITEI』さんの隣にあります。

お気に入りの生ハムとルッコラのサンドイッチは売り切れ。
サンドイッチと予約したバゲット他を購入しました。

◆スモークサーモンのサンドイッチ￥350
ライ麦パンにノルウェー産スモークサーモンとクレームエペス、ディルをサンド。
クレームエペスはサワークリームの一種。
あまりスモークサーモンは好んで食べませんが、こちらのサンドはパンと具材の相性抜群！

◆蒸し鶏のサンドイッチ￥300
バゲットに蒸し鶏、トマト、レタス、マヨネーズをサンド。
美味しいのですが、個人的には生ハムとルッコラのバゲットサンドの方が好みでした。

◆ベーコンとポルチーニのキッシュ￥350
キッシュというと土台がパート・ブリゼのタイプが多いなか、こちらのキッシュはデニッシュ生地で成形されています。
アパレイユもしっかりしていて、デニッシュ生地とのバランスの良さを感じました。

◆ベーコンエピ￥190
普通。

◆バゲット￥300
こちらのバゲットは好んで購入していますが、この日のバゲットは少し生地がソフトな印象。
ただ、小麦の味はしっかり感じられます。
翌朝温めてバゲットサンドで頂きました。

★総評
ハード系が好きな私のお気に入りのお店の一つ、ルシズィエムサンス。
流行りがモチモチ系、高級食パンであっても、美味しいバゲットが購入出来るお店は貴重。

また、天然酵母にも拘り、置いてあるパンのフィリングに関しても何処か洗練されたものを感じます。

自宅からは少し遠いのですが、また美味しいパンを求めて伺いたいと思います。

└★★★☆☆3.6
2016/12訪問

■2016.12.23再訪。

天白区にある『ルシズィエムサンス』。
かなり前に伺った事があり、お気に入りのパン屋さんの１つです。

たまたま天白区でランチをしたので、ついでに寄り道。

前回頂いてとても好みに近かったバゲットは、残念ながら売り切れ…。
次の焼き上がりは15時との事で、購入は見送りましたが、バゲットサンド他、何点か購入。

◆ミルククリーム
普段購入しないタイプのパンですが、多治見の『ハチパン』で購入したミルクフランスが美味しかったので、最近この手のパンも見直し中…。
ミルククリーム自体は悪くないのですが、個人的にハード系が好みなので、クリーム云々と言うよりフランスパンが好みなのだと再認識。

◆クルミあんぱん
日持ちしないパンの様で、当日中に頂きました。
クルミの食感に加え、餡が手亡餡というのが独特。
しかも餡も手亡豆の食感を残して炊かれていました。
個人的に白餡より小豆の餡が好みですが、こちらの餡は粒感がクセになりそう。

◆クロワッサン
かなり表面がパリパリタイプのクロワッサン。
美味しいのですが、どちらかと言えば普通な印象を受けました。

◆ナッツ＆フルーツ
クランベリーにリンゴ、クルミ、カシューナッツがゴロゴロ入ったハード系。
基本的にこのタイプのパンは好みでよく購入していますが、個人的には『スーリープー』のハード系の方が好みでした。
もう少し粉がガツンとくるタイプが好みなので、若干物足りなさを感じました。

◆ポークスモークフランク
その名の通り、太いフランクフルトの存在感大なパン。
パン自体はモチモチ系。
結構ハーブが強く感じるので、好みが分かれそうなパンです。

◆生ハムとルッコラのサンドイッチ
ルッコラ好きなのでその時点で加点してしまいそうですが、とにかくこちらのバゲットは粉の味が強く出ていて大好きです。
15時焼きあがりのバゲット購入を見送った事を後悔しました。

★総評
前回同様、個人的にですがバゲットに関してはトップレベル。
ハード系好きにはたまらないお店です。
ただ、以前よりもハード系が減った様な気も…。
モチモチ系の方が好まれるので仕方ないのですが、バゲットの美味しさは健在！
また、バゲット狙いで伺いたいと思います。

前回も思いましたが、従業員(お母さまでしょうか？)の方の接客が良く、梱包も丁寧なので好感が持てるお店です。
これからも時々利用したいと思います。

▲ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ