マーボ セカンド


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口コミ
今年はマンガリッツァ豚の生ハムです
PLEYEL(3456) [携帯電話番号認証済]
2016/11最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2016/11訪問
2016年11月

今年は7周年で、マンガリッツァ豚の生ハムが入ったようです。どんな味なのか楽しみですね(^o^)

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2014年11月

今年もボージョレー解禁前に、写真のハモン・イベリコ36ヵ月熟成(9.1Kg)が入ったようです。来週カットする予定とか・・・辛口シェリーや白ワイン、ウィスキーとのマリアージュがお勧めです。

イベリコ豚の大きいのは美味しいんでしょうか?興味が沸きます!

目の前で切ってもらって食べると、熟成生ハムは、浅いか深いか、表か裏か、など部位によって驚く位に味が違うのが分かります。毎年無事に消費されていますが、コンスタントに注文が出るようになれば、次こそは1本10万円以上する最高級ベジョータを仕入れてくれそうです。

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2013年12月

今年もハモン・イベリコが入りました。一皿1800円、ハーフサイズで900円です。

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2012年

星ヶ丘と一社の間にあるバーで19時~翌3時の営業です。串揚げの「西陣」の隣にあります。

以前バー・デイズという名前で営業していた頃にレビューしましたが、その後何回か営業形態が変わって、現在は当時従業員だった27歳の琢磨君が店長をやっています。

特別なお酒がある訳ではありませんが、今週からハモン・イベリコの36ヶ月熟成品がドーンとカウンターの上に乗っています。

昨年11月から私の勧めもあって生ハム(豚の足)を仕入れてカウンターの上に置くようになりましたが、昨年は16ヶ月程度の普通の生ハムで始めましたが、評判が良くて今年はついに36ヶ月熟成品を仕入れました。このクラスになってくるとそのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいですし、ナッツの風味、カマンベールチーズの風味など様々な旨みが重なっているので、ドライシェリー、白ワイン、シングルモルトウイスキー、ラム、等いろいろなお酒とも合います。一皿1600円です。たくさん売れたら今度は最高級のベジョータの熟成品を仕入たいなと話しています。

まだしばらくはあると思いますのでお勧めします。

P.S.
名古屋の季刊誌「大人の名古屋」にハンバーグが美味しい店として載りましたが、パスタなどの料理もバーとしては結構美味しい方だと思います。ただし現在一人でやっているので、食事の注文が重なると収拾がつかなくなってかなり待たされるかもしれません。混んでいる時はバーとしての利用をお勧めします。


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マーボ セカンド - その他写真:今年はマンガリッツァの生ハムが入ったようです マーボ セカンド - 料理写真:今年もハモン・イベリコ9.1Kg、36ヵ月熟成が入ったようです!(2014年) マーボ セカンド - 料理写真:今年もハモン・イベリコです(2013年) マーボ セカンド - 料理写真:美味しいです(ハーフサイズ900円) マーボ セカンド - 料理写真:ハモン・イベリコ36ヶ月熟成品(2012年) マーボ セカンド - 料理写真:ちょっと凄いです マーボ セカンド - ドリンク写真:宮城県限定のモルトウイスキーです マーボ セカンド - ドリンク写真:シガーも置いてあるようです
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.5
夜:料理・味 :〓〓〓==3.5
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥2,000~¥2,999
昼:-
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