麺家 幸先坂


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つけ麺はここが一番好きです
山登り大好き(254) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.8
 2020/10

 2020年8月10日(山の日、月曜日)  パルコのEDIFICEでリネンのシャツを買った。その後、いったん自宅に戻り、「麺家 幸先坂」を訪問した。  [b:貝だしの醤油らぁめん860円(税込)]を注文した。幸先坂のぱいたんらぁめんのぱいたんスープはどのようなスープかをスタッフに尋ねたが、回答は得られなかった。  [b:貝だしの醤油らぁめん]  さっぱりとしたスープで、昆布や魚の風味は感じられなかった。貝だけ、もしくはほぼ貝だけのスープだろうか。夏場にはちょうどよいスープといえそうだ。胃にもたれることはまずないだろう。  丼のスープに綺麗に据えられた麺は細麺。ツルツルというよりはややざらつきを感じるもの。小麦の粒のようなものが見られたが、そこまで小麦の風味を感じられるものではなかった。スープとバランスを取っているということだろうか。  具は、三種類のチャーシュー、幸と刻まれた湯葉、ネギなど。三種類のチャーシューは、鴨のチャーシュー、鶏の胸肉のレアチャーシュー、豚のチャーシュー。いずれも質の高い食材を使ったものだった。特に鶏肉のチャーシューは食材そのものの味となるので、相応の食材でなければ味わうことができないだろう。  さっぱりとしてそれでいて旨味を感じられるスープであり、三種類のチャーシューはこのお店のこだわりを感じられるものだった。  スタッフが自らのお店が提供しているラーメンのことを十分に理解していないのはやや残念だったが、和テイストの造作、その雰囲気とラーメンがマッチしており、このお店の個性や主張を感じられるものだった。
グルメさむらい(978) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.6
 2020/08

限定10食 濃厚魚介つけ麺
kouranos(2056) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.6
 2020/07

鶴舞駅すぐ近くにある半蔵グループの3号店となる『麺家 幸先坂』は、和をモチーフにした洒落たインテリアの店でした
cyberミルク(130) [携帯電話番号認証済]
★★★☆☆3.4
 2020/07

和魂漢才
wonsuru(300) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.0
 2020/06

メニュー改変⁈
おでんおかず(538) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.7
 2020/06

お高いソバ
コテマル(168) [携帯電話番号認証済]
★★☆☆☆2.8
 2020/04

アゴと貝出汁の醤油そば
三度のメシより好きなコト(595) [携帯電話番号認証済]
★★★☆☆3.3
 2020/01

【和風出汁ベースのお蕎麦の様な優しい味わいのラーメン( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆】
猫の王子様(1087) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.5
 2020/01

【獅子丸さん系列の雰囲気も料理もバッチリ女性ウケする人気ラーメン店^ ^】
モテる男の最強健康ブログ大山誠人(289) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.1
 2020/01

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