栄 寿司 居酒屋 和食 海鮮 ディナー
鮨 あしべ

口コミ
カジュアルさもある寿司カウンター
すばる@名古屋(1663) [携帯電話番号認証済]
2020/09最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/09訪問
錦三丁目に新しくできたお鮨やさん。
一階は鮨カウンターで2階はお鮨も楽しめる居酒屋風になっているようです。

夜の12000円コースをいただきました。

前菜盛り
 煮蛸(篠島産)や銀杏など
渡り蟹のお粥カニ味噌と和えた海苔の佃煮と一緒に
太刀魚のたたき アゴの削り節

金華鯖の炙り押寿司(下関)
中とろ(松前産120kg)
紋甲いかの新イカ
平目(三河篠島産)
松茸とサンマの焼き物
赤身漬(同上)
赤貝と赤貝紐(三河産)
こはだ(黄身香煎がけ)
鱈の白子
車海老
穴子
ムラサキウニ(厚岸)
いちじく(黒と白)ごまソース和え

という、コースでした。
前菜も握りの前や間などに結構な量。
渡り蟹のお粥が個人的に珍しかったです。

握りは、ヒラメが2日寝かせの1日昆布〆とのこと。
そのままでも、味がでてました。
コハダが珍しい黄身香煎がけちょっとした塩っ気が良いですね。

期待した以上に楽しめました。
ランチもやっているようです。

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鮨 あしべ - 外観写真: 鮨 あしべ - 外観写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - ドリンク写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - ドリンク写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - ドリンク写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真: 鮨 あしべ - 料理写真:
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夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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夜:-
昼:-
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