■こだわりの鶏そば
■麺は、自家製
讃岐うどんで使われる小麦粉を使用し、通常生中華麺で使用される 「混ぜる」工程のピンミキサーでなく、これも讃岐うどんで使用される 「練る」工程のニーダーでしっかりと練り上げた麺です。 「持っちるとしたコシとしなやかさ」を兼ね備えた、ツルんと喉越しの良い麺です。 ■鶏そば
国産の鶏ガラを強火で長時間煮込み、骨から出た濃厚なダシで、 コラーゲンがたっぷりの「濃厚鶏白湯スープ」です。 ■鶏中華そば
鶏清湯スープとはまぐりの出汁の「ダブルスープ」になっております。 ■特製醤油タレ
厳選された三種の醤油をベースにブレンドし、味醂、酒などを 独自の配合で「口当たりの良い甘辛さ」に仕上げてあります。 ■特製レアチャーシュー
国産豚の肩ロース真空低温調理法でじっくりと長時間熱を加えて しっとりと噛みしめる度に、「豚の旨みが味わえる自信作」です。 ※チャーシューは赤く生のように見えますが、★★★をしてありますのでご安心してお召し上がりください。 ■鶏そば 全のせ
のり、煮玉子、チャーシュー、メンマ 長時間じっくり煮込んだ濃厚鶏白湯スープ こってり派 ■鶏中華そば 全のせ
のり、煮玉子、チャーシュー、メンマ 鶏清湯とはまぐり出汁のダブルスープ あっさり派 ■夜のメニュー［サイドメニュー］
■おつまみめんま
■おつまみチャーシュー
■枝豆
■瓶ビール
各種 アサヒ、キリン、サッポロ ■ハイボール
■レモンサワー

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