隠れ家×日本酒×ワイン×鴨料理×焼き鳥
焼き鳥 きんざん

口コミ
鶏はもちろん、他の串もオススメ
ケロリスト(52) [携帯電話番号認証済]
2016/07最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2016/07訪問
まだまだ梅雨のジトジト。この日も雨降り。
ユニモールで出来るだけ店に近づいてから、地上を歩く。

まだできて間もなさそうな感じのお店。
ダウンライトが大人っぽいテーブル席は、ゆとりがあって落ち着ける。
こんな空模様でも、生はきっちりウマくて
さてどんな串を食べようか。

「大根と貝柱のサラダ」580円
薄くスライスされた大根はシャキシャキのハリハリ。
クリーミーなマヨネーズソースは、ほぐしたホタテの旨みもたっぷり。

「赤鶏正肉・もも」150円/本
ブルンとジューシー。
中まで火は通ってるけど、ギリ入り過ぎない火加減のなせる食感。
脂のりよく、肉の味もよい。

連れがワインにしたいらしく、アメリカの赤をボトルで(3500円)。
甘い香り。
渋みも甘味もバランスよく、軽めで何の串にでも合いそう。

「手羽先唐揚げ」480円
あめ色は、カリカリ。
当たり前にジューシー。
香ばしさとあふれる脂が手羽唐のいいところ。
甘めでスパイス感はないタイプ。

「鴨ねぎま(もも)」380円/本
鴨がネギしょってキタ!的な
鴨好き垂涎のビジュアル。
鴨もネギも香ばしく
噛みしめる肉の味は
やはり赤に合う。

口直しに、大根おろし(300円)。
これは、うれしい心遣い。
ダシ醤油でさっぱりとして、串を変えよう。

「心のこり」130円/本
柔らかくクニクニとした食感。
適度な脂ものって味もある。
これはタレがオススメ。
心臓と肝臓を繋ぐ部位のお肉は、希少部位なのであればラッキーかも。

「カチョカバロチーズ」390円/本
ミルキーさと香ばしさがムンムン。
これはちょっとスゴイかも。
カリカリとした表面をかじると
バターのように濃厚な脂がジュッ。
グニッとしたチーズ本体はもう味のかたまり。
これはミルクのいいとこどりだ。
ずっと噛んでいようと思う。

「どて煮」480円
かなり甘口。
もつはトロトロ、こんにゃくにもよく染みです。
が、ちょっと私には甘すぎだったかな。

「鴨ロース(むね)」480円/本
しっとりレアな焼き加減。
クニクニと噛む。
肉の味、脂の味、炭火の香ばしさを
全部まるごと噛みしめる。
鴨の串、ウマい。
鴨のように味の強い素材にはやはり炭火がいいなあ思う。

鶏はもちろんだけど、私は鴨とチーズの串がとても美味しく
またこれらを食べに訪れたい。

ごちそうさまでした。



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焼き鳥 きんざん - 料理写真:鴨ロース 焼き鳥 きんざん - 料理写真:カチョカバロチーズ 焼き鳥 きんざん - 料理写真:心のこり 焼き鳥 きんざん - 料理写真:鴨ねぎま 焼き鳥 きんざん - 料理写真:赤鶏正肉・もも 焼き鳥 きんざん - 料理写真:手羽先唐揚げ 焼き鳥 きんざん - 料理写真:大根と貝柱のサラダ 焼き鳥 きんざん - 料理写真:おろし 焼き鳥 きんざん - 料理写真:どて煮 焼き鳥 きんざん - ドリンク写真:生
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.8
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥4,000 ~ ¥4,999
昼:-
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