イタリア人シェフが作るもちもち生パスタ
ソルトウォーター バイ デイビッドマイヤーズ

口コミ
開放感のある洒落た雰囲気の中で美味しい「前菜&パスタ」を・・
フォトン(12) [携帯電話番号認証済]
2021/01最終訪問
★★★☆3.6
(詳しい評価)

★★★☆3.6
2021/01訪問
名古屋駅で迎えた土曜日のお昼時、和食を食べるつもりだったのですが、緊急事態宣言が出された影響で人出が少なく、「いつもは並んでるお店に入れるかも・・」とふと思って駅前の「大名古屋ビルヂング」に行ってみました。

こちらの「ソルトウォーター」さんはお隣の「ソロピッツァ」さんと並んで休日のランチタイムは行列必至の人気店。開店当初は「ハンバーガー」推しだったようですが、最近は「パスタ」がメインのよう。表のボードのパスタの写真が美味しそうで、一度機会があったら食べてみたい・・と思っていましたが、最近はいつも行列だったので未体験でした。

12時15分ぐらいに着くと幸いまだ空席があって無事着席。「前菜4種&生パスタランチセット」(1480円税別)をチョイス。パスタは「パッパルデッレ:ボローニャ風・自家製ミートソース」でお願いしました。最近「美味しいボロネーゼが食べたい・・」と思っていたのでバッチリです。こちらでは「ボロネーゼ」ではなく「パッパルデッレ」・・名前も洒落ています(笑)

まず美味しそうな前菜4種が到着。
「ローストビーフ」「ポーク&ビーツ」「ほうれん草のキッシュ」「モッツァレラ」・・だと思います。違っていたらごめんなさい。
ビジュアルだけでなく料理としても間違いなし。お酒にも良く合う美味しい1プレートだと思います。

そして「ボローニャ風・自家製ミートソース」のパスタ。自家製生パスタはしっかりとした食感で、濃厚な味わいの旨いミートソースに負けない美味しいコラボです。平打ち麺には硬めの小麦を使われているのかもしれません。正式に「ボロネーゼ」を名乗るためには、そうした麺の条件もあるようで、こちらではあえて「ボロネーゼ」とは呼ばず、「ボローニャ風・・」とされているのかもしれません。どうでもいい想像でした(笑) とにかく美味しくいただきました。

30分ほど在店したと思います。ちょうど食事が終わったタイミングで満席になったようで早めに席を立ちました。
開放感のある明るい雰囲気の中で美味しい料理をいただける素敵なお店だと思います。
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ソルトウォーター バイ デイビッドマイヤーズ - 料理写真: ソルトウォーター バイ デイビッドマイヤーズ - 料理写真: ソルトウォーター バイ デイビッドマイヤーズ - 外観写真:
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.6
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
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